पेन्सिल भाजी (तांबड्या भोपळ्याची भाजी)

सिंडी, काल तुझ्या पद्धतीची भाजी केली. मस्त झाली. मी सुकं खोबरं, तीळ भाजून घेऊन मिरच्या, कढीपत्त्याबरोबर वाटले नी भाजीत घातले.

मला लाल भोपळा अजिबात आवडत नव्हता. साधारण याच कृतीने साबांनी केलेली पाहिली होती,आता तशीच करते.
सीमाचा फोटो भन्नाट आहे. दुधीची अशा पद्धतीने करुन पाहायला हवी आता.

ज्या कांही ठराविक भाज्यांत घालण्यासाठीच कडीपत्ता निर्माण झाला त्यात तांबडा भोपळा अग्रणी असावा !
किंचित गुळ घालूनही या भाजीचा स्वाद वाढतो, असं आपलं मला वाटतं.

<<सिंडरेला, भोपळ्याच्या रथाचा पुन्हा भोपळा झाला की त्याची भाजी करून खाते.>> हाहा.
मस्त रेसिपी.

लाल भोपळा आणी दुधी भोपळा ह्या दोन्ही मेजोरिटिला नावडणार्‍या भाज्या.पण इथे दिल्याप्रमाणे नक्कीच करुन बघेन.

गिरगावातलं फेमस अनंताश्रम. तिथे आम्ही मासे खायला गेलो होतो. थाळी मागवली तर बरोबर वाटी ओसंडून वाहणारी लाल भोपळ्याची भाजीही आली. इतकी चविष्ट भाजी मी तरी आधी खाल्ली नव्हती. भरपूर खोबरं वगैरे घालून केली होती. मी तर मासे बाजूला ठेऊन या भाजीवरच ताव मारला.

बाजारात पिकलेल्या भोपळ्याचा वास आला की घेतेच घेते. कच्च्या भोपळ्याची भाजी वेगळी लागते.

सिंडरेला मस्त आहे ग भाजी. मी उपवासाची करते.

छान

<<गिरगावातलं फेमस अनंताश्रम. तिथे आम्ही मासे खायला गेलो होतो. थाळी मागवली तर बरोबर वाटी ओसंडून वाहणारी लाल भोपळ्याची भाजीही आली. इतकी चविष्ट भाजी मी तरी आधी खाल्ली नव्हती>> मामीजी, अनंताश्रमाचा व माझा जवळचा व खूप जुना संबध होता [ ती खाणावळ - "हॉटेल" संज्ञा त्याला नाही लावता येत - आता बंद झालीय]; मासे तिथली स्पेशॅलिटी असली तरी तिथं शाकाहारी जेवणही छान मिळायचं हे अगदी खरंय.

सिंडे..एखादा फोटो टाक ना..प्रतिसाद द्यायला बरं पड्तं.. गं.

तु टाक ना....तिची रेसिपी वेगळी आहे...तो वेगळा दिसतोय...!मस्त दिसतोय..

फोटो टाका.

गुलाबजाम्बु.

बरे झाले ही भाजी वर आली. करायची राहुन गेली होती. कालच कापलेले butternut squash विकत आणले आहे, त्यामुळे पेन्सिल नाही पण चौकोनी फोडींची आज करतेच.

काल केली हि भाजी. नुसत्या भोपळ्याची भाजी फारशी आवडीची नाही तरी या प्रकारे थोडीशी करुन पाहिली. एकदम मस्त लागते.

छान भाजी, अगदी पारंपारिक ! या भाजीत थोडे गवारीच्या शेंगांचे तुकडे घालतात आमच्याकडे ! ही भाजी गरमा गरम तर छान लागतेच, पण थंड भाजी, थंड भाता बरोबर कालवून, यम्म्म्म्मी !

रच्याकने: लहान्पणी मलाही अजीब्बात आवडत नसे लाल भो. ची भाजी, आणि पंक्तीमध्ये जेवायला गेलं ती तिथे अगदी असायचीच ! पण पानाचे द्रोण कलंडू नयेत म्हणून ला.भो.भाजीत खोचून ठेवायलाच कामी यायची ! पंक्तीत काय ईतर भरपूर पदार्थ असल्याने, ला.भो.भाजीत इन्टरेस्ट नसायचाच कधी. पण तळकोकणात हर्सूल ला आत्याकडे एकदा ही भाजी खाल्ली, खूप आवडली आणि मग नेहमीच खाऊ लागलो !

सिंडरेला, मीहि केली हि भाजी काल. मस्तचं झाली होती एकदम. धन्यवाद तुझी रेसिपी शेअर केल्याबद्दल.

मस्त झाली भाजी सिंडरेला. थँक्स. अगदी सोपी व चवदार.

ह्याच्यात फोडणीत हळद टाकायची लिहिलेय... काळी होते ना फोडणी.;)

सिंडरेला, हा प्रकार करून पाहणार नक्की! थँक्स वेगळी रेसिपी शेअर केल्याबद्दल.

ध्वनी, फोडणीत हळद घालतांना गॅस कमी असावा आणि हळद घातल्यावर पटकन भाजी घालावी म्हणजे फोडणी जळत नाही (काळी होत नाही). मी हळद तिखट दोन्ही नेहमी फोडणीमधेच घालते, भाजी खमंग होते.