पोह्यांची उकड

एकदम सही पाकृ आहे नानबा. ह्याचा शोध कसा लागला कोणी लावला त्याची माहीती दे बघू. काल नव-याला ही पाकृ फोनवर समजावून सांगत होते तर म्हणाला सरळ सांग की दहीपोहे लसणीच्या फोडणीत घालायचे म्हणून

मने, उरली उकड? कैच्याकै केलीस की काय?
आमच्याकडे तर कढई खरवडून खाल्ली.

हुश्श, एकदाचा कालचा मुहुर्त लागला उकड बनवायला.
मस्त मस्त मस्त!!!!

ओक्के करून सांगतो तुला प्रयोग यशस्वी झाला की नाही ते.

नानबा, मस्त रेसिपी !! गरम गरम खाल्ली करून आत्ताच.

या पीठाचे डोसे कसे करायचे ?

भिजवलेले पोहे + दोन मोठे चमचे दही+ जीरे, मिरच्या, मीठ आणि कोथिंबीर -> मिक्सर -> १-२ तास भिजवून डोसे घालायचे का ?

मस्त ... आज केली होती सकाळी... डब्यला पण नेली मुलाने

छान रेसिपी नानबा ! आजच करून खाल्ली. नेहेमीच्या तांदूळाच्या पिठीच्या उकडीपेक्षा जास्त आवडली. ती जरा चिकट लागते म्हणून की काय पण नवरा तिला कधीच हात लावत नाही, चव पहाणं तर राहिलं दूरच! त्याच पिठीचं (भरपूर तेल घालून कढईत कुरकुरीत केलेलं) थालिपीठ मात्र मिटक्या मारत खातो.. आता पोह्याची उकड खातो का बघते. एक दिवसाच्या ब्रेकफस्ट चा प्रश्न मिटेल..

मी पण जाड पोह्याची करुन बघितली. छान लागली. पातळ पोहे विरघळून जातील असे वाटते.
आणि हो, मी कच्च्या शेंगदाण्याचे कूट फोडणीत परतले.

मी पण केली... झकास... दहि पोह्यापेक्षा आता हेच करत जाणार. .. परवा मी फोडणीत कांदा व उडदाची डाळ पण खमंग परतुन घेतली व मगच्ग दहि-पोहे मिश्रण घातले. ते पण छान लागले.

मस्तच मि हि करुन बघनार नानबा.:)

आत्ताच केली उकड. खातच टाईपतोय!
एकदम मस्त, लय भारी!

नानबा क्लास रेसीपी आहे ग ही. परवा करुन पाहिली आणि खुप आवडली . आता तु म्हणतेस तस "वीट" येईपर्यंत करणार.

मी हे शोधत होते..
सार्वजनिक कर. तुझ्या सगळ्या रेसिप्या सार्वजनिक करायला हव्यात.

लगेच करुन पाहिली. मस्त होते उकड. थॅन्क्यु सो मच. एकट्या माणसासाठी ब्रेफा एकदम पर्फेक्ट.
( फोड्णीत बारीक चिरलेला लसुण हवाच.)

मी नेहमी करते हि उकड....मस्त लागते आणि पटकन होते... धन्स नानबा

लोलानी रेसेपी वर आणल्यामूळे आज आठवण झाली आणि बरेच दिवसांनी केली. आज नाश्त्याला गरम गरम पोह्याची उकड.

मस्त. मजा आली.

आताच करुन पाहिली ही उकड, मस्तच झाली होती फक्त रेसीपी काल वाचली होती म्हणुन त्यात कांदा घालायचा की नाही ते आठवत नव्हते मग फोडणीत थोडा कांदा घातला पण सुंदर लागला. पोहे मिक्सरला लावायचा कंटाळा केला पण चांगले भिजले होते त्यामुळे चमच्यानेच बीट केलं.....ब्रेकफास्टला नविन पदार्थ मिळाला..... धन्यवाद!

आत्ताच करून खाल्ली. ग्रेट रेसिपी. आभार नानबा.

एक चवळट्टबा प्रश्न : दगडी पोहे म्हणजे काय?

रेसिपी समजल्या पासुन आठवड्यातुन एकदातरी करतेच मी.... सोप्या रेसिपीसाठी नानबा खूप आभार आणि रेसिपी वर काढल्याबद्दल लोलाला पण धन्यवाद!

लोक्स काळजी करु नका. तूपाने वजन वाढत नाही, लोण्याने वाढतं

आज कित्येक महिन्यांनी केलीय ही उकड नाश्त्याला ! सुरुवातीला वीट येईपर्यंत केली नव्हती तरीही कसे काय विस्मरण झाले होते कुणास ठाऊक
भयंकर चविष्ट होते ही रेसिपी. आता परत वरचेवर करायला लागणार

सोपी आणि चविष्ठ वाटते आहे...

आज केली होती संध्याकाळी खायला. थंडीमध्ये खायला इतकी अफाट सुंदर लागतेय गरमगरम उकड! लव्ह्ड इट!