झणझणीत... तिखट... तोंडाला पाणी आणेल... अशी "झटका चटणी

- सोललेल्या लसूणाच्या पाकळ्या, खोबऱ्याचा कीस, शेंगदाणे, पोहे, पंढरपुरी डाळं, मीठ आणि लाल मिरच्या (मिरच्यांऐवजी लाल तिखट घातलं तरी चालेल), जिरे, धने, साखर, मीठ, पुदिन्याची पाने, कोथिंबीर घालून मिक्सरमध्ये जाडसर वाटावं.
- अर्धवट वाटून झाल्यावर त्यात डाळीचं पीठ घालून परत जाडसर होईपर्यंत फिरवून घ्यावे.
- गॅसवर एका कढाईत तेल तापत ठेवावं.
- तेल तापल्यावर त्यात मोहरी आणि कुटलेली चटणी घालावी.
- मंद आचेवर दहा-बारा मिनिटं परतावं. खमंग भाजावं.
- गार झाल्यावर चटणी बरणीत भरावी.
- ही चटणी बरेच दिवस टिकते. प्रवासातही उपयोगी पडते.
- ह्या चटणी बरोबर ज्वारीची, तांदळाची, बाजरीची भाकरी एकदम झक्कास लागते. व सोबत हाताने फोडलेला कांदा घ्यावा.

हा खुपच जुना फोटो आहे. जेव्हा लाल मिरच्या घालुन ही चटणी केली तेव्हा ती संपुन गेली व फोटो काढायचा राहीला.. त्यामुळे आधी हिच चटणी हिरव्या मिरच्या व कोथिंबीर टाकुन केली होती त्याचा फोटो टाकलाय.... sorry navin photo nantar taken mi...