सीख कबाब

मटण खीमा सीख कबाब

मटण खीमा: १ ते १ १/२ पाउंड
लाल कांदा: १ मोठा बारीक चिरून,
पातीचा कांदा: २ पातीसकट बारीक चिरुन
आलं लसूण पेस्टः १ मोठा चमचा
हिरव्या मिरच्या बारीक चिरुन
१ लहान चमचा तिखट
धने जीरे पूड
बडिशेप पूड
कोथिंबीर बारीक चिरून
आवडत असल्यास थोडा पुदिना बारीक चिरून
शानचा थोडासा (आवडेल तेव्हढा) सीख कबाब मसाला (जर हा वापरला तर तिखट घालू नये)
१/२ चमचा हळद
१ मोठा चमचा तूप
१ अंड्याचे बलक
१ मोठा चमचा बेसन किंवा आवश्यक तेव्हढे ब्रेडक्रम्स
सर्व मिक्स करुन २ तास फ्रिजमधे ठेवणे.