सोप्पी इडली

हल्लीच कार्बलेस डाएट सुरू केली आहे...दोन दिवस फळे खाल्ल्या नंतर एकेक भारतीय पदार्थ आठवू लागले आहेत..:)
ईडली-सांबार हा माझा फारच आवडीचा पदार्थ..त्याचे हे almost कार्बलेस वेरिएशन.. करायला अतिशय सोपे, तब्येतीस चांगले आणि चवीला मस्त!

साहित्य-
मूगडाळ- १ वाटी
उडदडाळ- १ वाटी
मेथीदाणे- १ चमचा

मूगडाळ आणि उडद डाळ मेथीदाण्यांसह १:१ प्रमाणात एकत्र भिजत घालावी. साधारण ४-६ तासांनी डाळ भिजल्यावर थोडेसे पाणी घालून मिक्सर मधून काढावी.

रात्रभर हे पीठ भिजत ठेवावे आणि सकाळी नाश्त्याला नेहमीप्रमाणेच मस्त ईडल्या कराव्यात किंवा गरम गरम दोसे करून दाण्याच्या चटणीसोबत खायला द्यावेत!