बोंबिल बटाटा पिठ लावुन कालवण

Submitted by जागू-प्राजक्ता-... on 26 June, 2009 - 03:09
लागणारा वेळ: 
५ मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

५-६ सुके बोंबिल तुकडे करुन
१ कांदा चिरुन
१ बटाटा
शेवग्याच्या शेंगा २ तुकडे करुन
अर्धी मुठ होईल इथक्या चिंचेचा कोळ
चवी पुरते मिठ
२ छोटे चमचे तांदळाचे पिठ
थोडे हिंग, हळद
२ चमचे मसाला
२ - ३ मोठे चमचे तेल
कोथिंबीर, १ हिरवी मिरची

क्रमवार पाककृती: 

प्रथम टोपात तेल गरम करुन त्यात कांदा गुलाबी रंगावर तळावा. मग हिंग हळद, मसाला घालुन त्यावर बोंबिल, बटाटा, शेवग्यांच्या शेंगांचे तुकडे घालावेत. थोडे पाणी घालून शिजत ठेवावे. बोंबील आणि बटाटा शिजत आला की त्यात चिंचेचा कोळ घालावा पिठ थोड्या पाण्यात कालवुन पातळ करुन ते सोडावे. मग मिठ, चिरलेली कोथिंबीर, हिरवी मिरची मोडून घालावी. थोडा वेळ उकळुन गॅस बंद करावा.

वाढणी/प्रमाण: 
३ ते ४ जणांसाठी
अधिक टिपा: 

पिठ लावल्यामुळे रश्याला घट्टपणा येतो. शेवग्यांच्या शेंगाची चव ह्यात खुप छान लागते. असेच कालवण सुक्या वाकटीचेही करतात.

माहितीचा स्रोत: 
आई
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
शब्दखुणा: 
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users

धन्स जागु

****************************************
वक्रतुंड महाकाय सुर्यकोटि समप्रभ|| निर्विघ्नं कुरूमेदेव सर्वकार्येषुसर्वदा ||||

मस्त वाटतेय..

*****&&&*****
Excellence is not for someone else to notice but for your own satisfaction and efficiency...