दह्यातले पोहे

१. पोहे एका चाळणीत घेऊन स्वच्छ पाण्याने वेळा धुवून घ्या. पोह्यांमधील सर्व पाणी निथळून घ्या आणि १ कप दह्यामध्ये भिजवलेले पोहे घाला.
आणि ते ५-८ मिनिटे बाजूला ठेवा जेणेकरून ते छान मऊ होतील
२. एका छोट्या कढईत १ चमचा तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर मोहरी, जिरे, हकढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि शेंगदाणे घालून छान फोडणी तयार करा.
३. यात हिरवे ताजे वाटाणे आणि मक्याचे दाणे घालून छान परतून मिक्स करा. त्यात भिजवलेले मऊ पोहे टाकून परतून घ्या आणि चवीनुसार मीठ आणि साखर घाला.
४. शेवटी वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि थोडे लिंबू पिळून गॅस बंद करा.