सुरती पनीर घोटाला

Submitted by लंपन on 7 March, 2022 - 08:29
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
१५ मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

पनीर - २00 ग्रॅम ग्रेट करून
३ मोठ्या आकाराचे टोमॅटो बारीक चिरून
भोपळी मिरची (मध्यम) - २ बारीक चिरून
३ ते ४ अमूल चीज क्यूब ग्रेट करून
पावभाजी मसाला - १ १/२ टे स्पून
काश्मिरी लाल तिखट - १ टे स्पून
गरम मसाला - १ टी स्पून
कसुरी मेथी - १ टे स्पून
टोमॅटो केचप - २ टे स्पून
धणे जिरे पावडर - १ टे स्पून
बटर - १ टे स्पून
तेल - फोडणीसाठी अंदाजानुसार
पाणी - एक ते दीड वाटी (आमटीची वाटी)
हिन्ग, हळद, मीठ चवीनुसार

क्रमवार पाककृती: 

कढईत तेल घ्या. तेल तापले की त्यात हिन्ग, हळद व बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि भोपळी मिरची टाका. २ मिनिटानंतर त्यात सगळे मसाले टाका, बटर टाका आणि मीठ टाका. तेल सुटू लागले की त्यात पनीर टाका. नन्तर पाणी टाका. एक वाफ काढून त्यात किसलेले चीज टाका. २ मिनिटे वाफ काढा. घोटाला तयार Happy

हा घोटाला मसाला पाव बरोबर मस्त लागतो. त्यासाठी लादी पाव घ्यावा. तव्यावर बटर टाका, बटर वितळले की त्यात थोडे काश्मिरी लाल तिखट आणि कोथिंबीर टाका. पाव मधून कापून ह्या मिश्रणावर दोन्ही साईडने शेकून घ्या.

Paneer Ghotala .jpg

वाढणी/प्रमाण: 
३-४ जणांसाठी
अधिक टिपा: 

ह्यात कांदा अजिबात घालायचा नाहीये. टोमॅटो केचप टाकायचेच आहे. मसाला पावाबरोबर फारच मस्त लागतो. मूळ कृतीमध्ये जिरे घातले जातात फोडणीत, पण जिर्याशिवाय चव जास्त चांगली लागली.

माहितीचा स्रोत: 
युट्युब वरचे गुजराती फूड चॅनेल्स खासकरून Dharmis Kitchen
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
शब्दखुणा: 
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users

धनुडी Lol

काल बरेच दिवसांनी घोटाला केला. आधी २-३ दा केल्या मुळे रेसिपी न बघता केला पण खाताना सारखं काहीतरी वेगळं लागत होतं.
नेहेमीसारखी टेस्ट लागली नाही. म्हणुन आज येउन सहज रेसिपी चेक केली तर टोमॅटो केचप विसरला हे लक्षात आले.
ही रेसिपी जशीच्या तशी एकदम फुलप्रुफ आहे. एकही पदार्थ कमी जास्त केला तरी ती मज्जा येत नाही.
पुढच्या वेळी रेसिपी करताना आधी रिव्हिजन करुनच करणार Wink

अशक्य भारी टेस्ट. ते पण इतक्या कमी प्रयत्नात आणि लिमिटेड साहित्यात. २-३ वेळेस बनवून झाली आहे. धन्यवाद Happy

IMG-20231229-WA0002.jpgहा घोटाळा केला आहे आताच, चीझ नव्हतं so नाही घातलं. Test taste बाकी आहे, सांगते. पनीर घरी केलं आहे, दूध फाडून.

..

मस्त झालाय पदार्थ. घरी सगळ्यांना आवडला.

म्हणुन आज येउन सहज रेसिपी चेक केली तर टोमॅटो केचप विसरला हे लक्षात आले.

>>> केचप कधी टाकायचे आहे, कुठल्या स्टेप ला?

Pages