रवा कप केक

कृती :
प्रथम मिक्सर च्या मोठ्या भांड्यात दही, साखर, बारीक रवा आणि दूध घेऊन ते ३०-४० सेकंद फिरवून घ्यावं. १०-१५ मिनिट तसेच ठेवावे. तोपर्यंत कढईच्या तळाला मीठ पसरवून कढईवर झाकण ठेवून ती प्री हीट करावी. ज्या मोल्ड मध्ये कप केक बनवायचे आहेत त्याला तेल किंवा तूप आतून चोळून घ्यावं. (मी मिसळीच्या डब्यातल्या वाट्या वापरल्या होत्या. )
आता मिक्सरच्या भांड्यातल्या रव्यात दही साखर आणि दूध छान मुरल असेल. त्यात वॅनिला इसेन्स, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा घालावा. त्या बेकिंग सोड्यावर लिंबाचा रस टाकावा . छान फेस येतो एनोसारखा. तेल घालावे. आता मिक्सर चालू करून हे मिश्रण १०-२० सेकंद फिरवून घावे. (फक्त सगळं साहित्य एकजीव होण्यासाठी फिरवावे, जास्त फिरवू नये.) मिश्रण मोल्ड मध्ये ओतावे. मोल्ड कढई मध्ये ठेवून वर झाकण ठेवावे. झाकण काचेचे असल्यास उत्तम. २०-२५ मिनिटात केक तयार होतो. (मोल्ड्स मोठे असतील आणि मिश्रण जास्त असेल तर जास्त वेळ लागू शकतो.) त्याआधी झाकण काढू नये. मोल्डच्या मध्यभागी टूथपिक घालून पाहावे. टूथपिक स्वच्छ बाहेर आली म्हणजे केक आतपर्यंत शिजलाय. थंड झाल्यावर मोल्डमधून काढावा.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
हेच प्रमाण वापरून मी वॅनिला मँगो टूटी फ्रुटी केक बनवला.