(बालू)शाही मोदक
बऱ्याच दिवसांपासू बालूशाही करायचे मनात होते. तशी तयारी केली आणि मोदक करायची कल्पना सुचली.
लागणारे जिन्नस:
१ कप दूध
१/४ कप दही
१/४ कप तूप
१/२ कप पिठीसाखर
१/२ चमचा बेकिंग पावडर
१ १/२ कप मैदा
१ १/२ कप दूध पावडर
तळण्यासाठी तेल
सजावटीसाठी चाॅकलेट सिरप
पाककृती :
बालूशाहीसाठी भांड्यात १ १/२ कप मैदा, १/२ चमचा बेकिंग पावडर आणि १/४ कप तूप घेऊन चांगले मिसळून घ्यावे. मग त्यात १/४ कप दही, १/४ कप दूध आणि जरासे पाणी घालून हलक्या हाताने मळून घ्यावे. हे पीठ अर्धा तास झाकून ठेवावे.
या पीठाचे छोटे मोदक करून तळून घ्यावे. (या प्रमाणात २२-२३ मोदक आणि ७-८ बालूशाही होतात.)
हे मोदक मी बालूशाही प्रमाणे पाकात नाही घातले. पण जास्त गोड हवे असल्यास ते पाकात मुरवून घ्यावे.
मावा करण्यासाठी १/२ कप दूधात १चमचा तूप घालून ते गरम करायला ठेवावे. मग त्यात १ १/२कप दूधाची पावडर घालून ते घट्ट आटेपर्यंत हलवावे. आटून गोळा झाल्यावर जरा गार करून त्यात १/२ कप पीठी साखर आणि वेलची पावडर घालून चांगले मळावे.
मोदकाला वरून या माव्याचे कव्हर केले. त्यावर चाॅकलेट सिरपने सजावट केली.
अधिक टीप :
हे मोदक केक आईसिंग, कूकी डेकोरेटींग जेल, चाॅकलेट फ्राॅस्टींग यापैकी काही वापरून सजवता येतील.
सुंदरच दिसतायत!!
सुंदरच दिसतायत!!
छान आहे मोदक.,
छान आहे मोदक.,
गोड.
गोड.
मस्तच रेसिपी.
मस्तच रेसिपी.
सुंदर रेसिपी आणि सजावट
सुंदर रेसिपी आणि सजावट
मस्त.
मस्त.
दोन वेगवेगळ्या रेसिपीज आहेत ना?
छान दिसताहेत.
छान दिसताहेत.
खुपच सुंदर
खुपच सुंदर
सुंदर
सुंदर
मस्त कल्पना! शेवटचा फोटो मस्त
मस्त कल्पना! शेवटचा फोटो मस्त आला आहे.
भारी आयडिया .
भारी आयडिया .
चॉकलेटच्या कळ्यांची आयडिया मस्त
छान आयडिया, सुंदर.
छान आयडिया, सुंदर.
मस्तच. आवडले.
मस्तच. आवडले.