१) पाककृती स्वत: तयार केलेली असावी. --आहे
२) नैवेद्याचे पदार्थ शाकाहारी असावेत.--आहेत
३) नैवेद्याच्या पानात किमान 2 भाज्या -- बटाटा मटार भाजी , मिश्र कडधान्य उसळ
चटणी -- कोथिंबीर , पुदिना, ओलं खोबरं
मेतकूट। -- नाही, घरात विकतचे होते.
2 कोशिंबीरी -- बीट, टोमॅटो आणि दुसरी काकडीची
भात -- वरणभात, दहीभात, मसालेभात
पोळी/ पुरी -- पुरणपोळी
तळणीचा पदार्थ -- बटाटा भजी,कुरडई , या मे महिन्यात पहिल्यांदा च माबोवरच्या सगळ्या उत्साही मेम्बर्सच्या कुरडया गप्पा वाचून केल्या आणि चक्क जमल्या ही .
एखादे गोड पक्वान्न असावे. -- पुरणाची खीर , शेवयाची खीर
उकडीचे वा कोणत्याही प्रकारचे स्वत: केलेले मोदक -- उकडीचे तांदळाचे मोदक
४) नैवेद्याच्या पानात बाहेरून विकत आणलेला गोड ,तिखट,चटपटीत इत्यादींपैकी कोणताच पदार्थ नैवेद्यम च्या पानात नसावा. --नाही पानात.
५) शक्यतो नैवेद्याचे पान हे केळीचे किंवा इतर पान असावे. --केळीचे आहे.
थोडक्यात रेसिपी-
१ ) भाजी -- बटाटे उकडून, मटार वाफवून , फोडणी करून मीठ साखर मिरची घालून .
2) मिश्र कडधान्ये उसळ -- चवळी, मूग, मटकी, छोले, हरभरे, वाटणे सगळे पाव वाटी - दिवसभर भिजवून मोड आणून खोबरं, कोथिंबीर, आलं याचं वाटण करून फोडणी करून.
3) कोशिंबिरी - बीट खिसून , काकडी कोचवून दही ,मीठ, साखर, शेंगदाणे कूट घालून.
4) भात -- मसालेभात - फ्लॉवर, मटार, टोमॅटो, ही मिरची आणि खडे मसाले घालून.
5) चटणी --कोथिंबीर, पुदिना ( मी कुंडीत लावलेला ) , ओलं खोबरं ,मीठ, चिमूटभर साखर, लिंबूरस
6) पुरणपोळी -- आता कृती काय लिहू ? पुरण शिजवून , वाटून, उंडा करून ,भाजून , फोटोत नेमकी पूर्ण गोल न झालेली आलीय.
7) सुरळीच्या वड्या -- 1 वाटी डाळीचं पीठ, 2 वाट्या ताक ,आलं ही मिरची ठेचून, मीठ घोटून कुकरमध्ये मध्यम आचेवर 3 शिट्ट्या काढून परत घोटून ,पसरून, सुरळ्या करणे. सोप्पी पद्धत,
8) अळूवड्या --अळूची पाने धुवून त्याला डाळीचं पिठ लावणे आणि वाफवून घेऊन , कापून शॅलो फ्राय करणे . पिठात मीठ, चिंच कोळ , तिखट, ओवा
9) पुरणाची खीर-- शिजवलेले पण न वाटलेले पुरण दूध घालून, सुका मेवा घालून उकळणे, जायफळ, वेलदोडा पुरणातच होता.
10) उकडीचे मोदक -- तांदूळ पिठी - तूप, दूध, पाणी घालून मळून 10 मिनिटे वाफवून घेऊन, मळून , मोदक बनवून परत 15 मिनिटे वाफावणे
11) कटाची आमटी -- हरभरा डाळ शिजल्यावर डाळ निथळून उरलेला कट घेऊन त्याला तमालपत्र, गरम मसाला, तिखट, गूळ, मीठ ,फोडणी त घालून उकळणे.
12 ) वाटली डाळ - - हरभरा डाळ 4 तास भिजवून मिक्सरमध्ये घेऊन त्यात आलं, ही मिरची , मीठ, साखर घालून अर्धबोबडं करून घेणे --कुकरमध्ये मध्यम आचेवर 2 शिट्ट्या काढून मग फोडणी देणे .
13) बटाटा भजी - बटाट्याचे काप काढून ते भजीच्या पिठात बुडवून तळणे
नेहमी यातले बरेचसे पदार्थ नैवेद्याला करते . या वेळी उपक्रमासाठी 4 जास्त केले.
गणपती बाप्पा मोरया.
निलाक्षी, रुपाली, श्रवु, शीतल
निलाक्षी, रुपाली, श्रवु, शीतल, म्रुणाली मनापासुन धन्यवाद. म्रुणाली केव्हाही ये ,वेलकम .
संयोजक मनःपुर्वक धन्यवाद. प्रमाणपत्र आवडलं. छान आहे.
वर्णीता अभिनंदन
वर्णीता अभिनंदन
अभिनंदन! ताट बक्षीसपात्र
अभिनंदन! ताट बक्षीसपात्र होतंच. भरगच्च आणि निगुतीने वाढलेलं, रांगोळीने सजवलेलं.
मनापासून धन्यवाद व्हिबी, हीरा
मनापासून धन्यवाद व्हिबी, हीरा.
Pages