सुक्या सोड्यांचे कालवण

मस्त रेसीपी.

कालच कोळणीने ताजे सोडे दिले. प्रचंड महाग अर्धा किलो सोडे, थोडे बोंबील व थोडे सुकट मिळून 1300 ला फटका बसला.

जागू अगं कित्ती दिवसांनी तुझी रेसिपी आली. पाहूनच मस्त वाटलं. एकदम जुन्या माबोचा फिल आला मला.
सोडे बिडे मी कधी खाईन असं वाटत नाही. पण तुझ्या रेसिप्या बघणं हा डोळ्यांसाठी सोहळा असतो.

लिहित रहा की गं नेहमी

तोंडाला पाणी सुटले जागुताई
आमच्या कडे हि अगदी असेच करतात. एकदम भारी होते.
>>घरभर मस्त सोड्यांच्या कालवणाचा घमघमाट सुटलेला असतो व आपोआप भूक लागते>>> अगदी खरे
आज संध्याकाळी करायला सांगणार आईला.

यम्मी.. तुझ्या रेसिपि दिसल्या की फार बरं वाटत.
फोटो पाहुन आधी मला वाटल, सोडे म्हणते आनि बोंबिल च्या तुकड्याचे फोटो का टाकते?? नीट पाहिल्यावर कळले की मोठी कोळंबी आहे ही.मस्त दिसते आहे डीश.

जागुतै काही बेसिक प्र्शन विचारते,,
१)जेव्हा आपण विकत घेतो सोडे, तेव्हा त्या कोळंब्या ऑलरेडी पाठीचा धागा काढुन वाळविलेल्या असतात ना ??
२) आनि नसेल तर थोडा वेळ पाण्यात भिजवुन आपल्य्ला काढता येत असतील ना. ??

Wow ! तोंपासू

जागू,रेसिपी मस्तच.
तुमच्याकडे अशा अख्ख्या कोलंबीचे सोडे मिळतात? मी नागाववरून घेतले होते तेही एका कोलंबीचे उभे चिरुन दोन तुकडे असलेले सोडे आणले होते.

दक्षिणा +1 . जागू, मला फार आवडतं तुझ्या रेसिपी वाचायला. नॉनव्हेज खात/करत नसले तरीही इथे येते मी.

येप्प! मी पण जागूडी करताच इथे येते. आता कळले की वाळलेल्या कोळंबीला सोडे म्हणतात ते. रेसेपी छान आहे, मत्स्यप्रेमींची पर्वणीच की.

गरम पाण्यात भिजले की साफ करता येतील.>>>>बरोबर.मला वाटलच.
पण तसेच खाल्ले तर काही त्रास नाही ना होनार ????

Yey!
फायनली जागूची रेस्पी आली. मी पण काही नॉनव्हेज खात नाही पण तुझ्या रेस्पींकर्ता

फारच मस्त !! रेसेपी, फोटो एक नंबर !!

स्लर्प!
सोडे महागच असतात. सुकट , वाळवलेले बोंबील या मानाने कोलंबी सोलून त्याचे सोडे करणे हे काम तसे कौशल्याचे असते आणि त्यासाठी वापरलेल्या कोलंबीची क्वालीटीही वेगळी असते.

व्वा! बर्याच दिवसांनी जागूतैंची माशाची रेसिपी आली. दिवस धन्य झाला. आता हे पोटात गेलं की अंतरात्मा शांत होईल

मस्त !!!!

मी काही नॉनव्हेज खात नाही पण तुझ्या रेसिप्या अगदी चवीचवीने वाचते.

ही तर खुप दिवसानी लिहिली आहेस. त्यामुळे जास्तच मजा आली वाचताना.

बर्‍याच दिवसानि तुझी रेसिपि आली, जागुच लिखाण आणी करण सगळच निगुतिच .

भन्नाट!!

छान.

मस्त... अजुन एक झिंगे नावाचा प्रकार अस्तो ना?

घमघमाट मला आताही जाण्वला. मस्त कालवण.
आता भात आणि कालवण खावं वाटतंय.

आम्ही सोडे पोह्यात घालतो कधी कधी. नेहमीच्या कांदेपोह्यात, फोडणीत भिजवलेले सोडे घालायचे, बाकी सेमच. जरा कांदा तेलात छान परतला की तिखट मिरची घालायची, कढीपत्ता, बटाटा मस्त शिजली की पोहे परतायचे. वरून ओलं खोबरे व कोठिंबीर.

नाहितर, सेम वरच्यासारखेच कालवण बनवतो पण तांदूळाच्या पिठी एवजी नारळाचे दूध घालायचे.

अरे वा जागू! खूप दिवसांनी रेसिपी टाकलीस.... बाकी सोडे बिडे माहित नाही. मी तुझ्यासाठी डोकावले तुझी रेसिपी आली की माबोवर एक प्रकारचा घरगुती दरवळ असतो.

आम्ही सोडे पोह्यात घालतो कधी कधी.>> +१
आमच्याकडे जावाई मंडळी आली की रविवारी सकाळी नाष्ट्याला सोडे घालून पोहे व्हायचेच.

मी शक्यतो पोयनाडच्या बाजारातुन घेतो. १५००/१६०० रु. किलो. आणी त्याच्या बरोबर जवळा, अंबाडी सुकट, बोंबील, करल्या, वाकट्या तितक्याश्या खास नव्हत्या. माकुल पण मस्त मिळाले होते.

बाकी जागुतैच्या पाककलेबाबत काय बोलणार.

मी लहान होते तेव्हा रहाताडचे सोडे प्रसिद्ध होते. कुणाकडून सुका बाजार घ्यायचा ते पक्के ठरलेले असे.

मस्त आहे रेसिपी. कोणतेही ड्राइड फीश वापरून करता येइल का असे कालवण? इथे चायनिज शॉप्समध्ये ड्राइड्/सॉल्टेड फीश मिळतात ते वापरून करून पहायला हवे एकदा.