सोया चॉप कसे बनवावेत

Submitted by स्स्प on 7 February, 2018 - 23:54
लागणारा वेळ: 
४० मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

 100 ग्राम सोयाबीन
 100 ग्राम मैदा
 50 ग्राम सोया न्यूट्री किंवा सोयाबीन वड्या
 १० ते १२ आइस्क्रीम च्या लाकडी काड्या
 १ छोटा चमचा मीठ

क्रमवार पाककृती: 

1. प्रथम सोयाबीन ची वडी धुवून घ्या.नंतर एका मोठ्या वाडयात रात्रीसाठी सोयाबीन भिजवून ठेवा. 10 ते 12 तास सोयाबीन भिजवावे.सोयाबीनचे भिजवून मऊ होतात. त्यात थोडे पाणी घालून मिक्सरमध्ये मिक्सिंग करून पेस्ट बनवा. मोठ्या भांड्यात पेस्ट काढा.सोयाबीन न्यूट् किंवा वडी गरम पाण्यात उकळा.जशी वडी फुलेल बाहेर काढून पाणी निथळून घ्या.त्यानंतर मिक्सर मधेय पेस्ट करून घ्या.आधी बनवलेली सोया ची वडी ची पेस्ट आणि आताची पेस्ट एकत्र करून घ्या. त्यावर मैदा आणि मीठ टाकून कणकेप्रमाणे मळून घ्या

2. हि कणिक लिबलिबीत च असेल, ह्या कणकेचा गोळा घेऊन कोरडा मैदा लावून छोटी पोळी लाटून घ्या. नंतर चाकू ने एक इंच रुंद पट्ट्यामध्ये कट करा.आइस्क्रीम वाली स्टिक (icecream sticks) ला चारी हि बाजूने ह्या पट्ट्या दाबून लावा. अश्या तर्हेने सर्व पट्ट्या तयार होतील.

3. एका मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करा . जेव्हा उकळी येईल तेव्हा या सर्व सोयाबीन पट्ट्या त्यात टाका. थोडा वेळ उकळ्यानंतर त्या पाण्यावर तरंगतील, त्या तरंगला म्हणजे शिजल्या आहेत. पट्ट्या पाण्याच्या बाहेर काढून २ मिनिटे थंड पाण्यात ठेवावे. त्यानंतर त्यांना फ्रिज मधेय ठेवा .हव्या तशा वापरू शकतो

वाढणी/प्रमाण: 
माहितीचा स्रोत: 
माझी मावशी
पाककृती प्रकार: 
शब्दखुणा: 
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users

नंतर एका मोठ्या वाडयात रात्रीसाठी सोयाबीन भिजवून ठेवा >>> Lol सॉरी पण टायपो वाचून हसु आवरेना. १०० ग्रॅम सोयाबीनसाठी अख्खा वाडा घ्यायला हवा Lol

4 सोयाबीन चाप स्टिक्स
बारीक कटा हुआ एक प्याज
बारीक कटा हुआ एक टमाटर
एक छोटा चम्मच बारीक कटी अदरक
बारीक कटी लहसुन की 5 कलियां
बारीक कटी 2 हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
2 बड़ी इलायची
एक छोटा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
तेल

सजावट के लिए

बारीक कटी हरे धनिया की पत्तियां

विधि
- गैस पर पानी गर्म करें और सोयाबीन चाप स्टिक्स को नर्म होने के लिए इस गर्म पानी में 2 से 3 घंटे तक डाल कर रख दें.
- गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें जीरा और बड़ी इलायची का तड़का लगाएं.
- अब प्याज, लहसुन और अदरक डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- जब प्याज पककर सुनहरा हो जाए तो पैन में टमाटर, हरी मिर्च और हल्दी डालें.
- टमाटर पकने के बाद इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- अब गैस बंद कर दें और ग्रेवी को ठंडा करके मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें.
- इसके बाद ग्रेवी के पेस्ट को पैन में डालकर गैस पर रखें. इसमें सोयाबीन चाप स्टिक्स डालें.
- पैन को ढक दें और 5 से 7 मिनट तक चाप के ग्रेवी में पकाएं.
- गैस बंद करके हरी धनिया पत्तियों से सोया चाप करी को गार्निश करें. अब गर्मागर्म करी खाने की थाली में परोसें.