नागपंचमी स्पेशल ऊंडे

आमच्याकडे नागपंचमीला अळुची पातळ भाजी, भुजावणे, लाह्या - कुरमुरे सोबत ऊंडे मस्ट आहेत

तर नागपंचमीच्या निमीत्ताने ही पारंपारीक रेसीपी देतेय

लागणारा वेळ:
१ - १/४ तास
लागणारे जिन्नस:

गहु, तांदुळ, गुळ, फुटाणे, शेंगदाणे, खोबरे, तिळ, खसखस, सौंफ (बडीशेप), खाण्याचा सोडा, तेल

क्रमवार पाककृती:

प्रथम दोन वाट्या तांदुळ स्वच्छ धुवुन सुकवायचे ( हा वेळ वर धरलेला नाहीये)
अर्धा वाटी गहु घ्यायचे.
मग सुकलेले तांदुळ आणी गहु एकत्र करुन बारीक रव्यासारखे दळुन घ्यावे .
एक भांडे घेवुन पावकिलो गुळ पुर्णतः विरघळेल ईतक्या पाण्यात कालवायचा (अंदाजे दोन वाट्या पाणी)
गुळ पुर्ण विरघळल्यावर त्यात गहु-तांदुळ चे वरील पीठ घालुन असे कालवायचे की त्यातील सगळ्या गुठळ्या निघुन जाव्यात.
त्यात चिमुट्भर खायचा सोडा, एक मोठा चमचा अर्धवट वाटलेली बडीशेप, दीड मोठा चमचा खसखस, दोन मोठे चमचे तिळ, फुटाणे, भाजुन साफ केलेले शेंगदाने आणी सुक्या खोबर्याचे बारीक तुकडे प्रत्येकी चार मोठे चमचे घालुन व्यवस्थीत एकजीव होईस्तर कालवावेत.
गरज पडल्यास थोडे पाणी अजुन घ्यावे

नंतर एक केकचे पातेले घेवुन त्यात अंदाजे २५० मिली तेल घ्यायचे व त्यात ते कालवलेले मिश्रण ओतायचे.

तेलात मिश्रण ओतल्यास ते असे दिसते...

कन्वेक्शन मोड मध्ये मावे १८० डीग्रीला ४ मि. प्रीहिट करुन नंतर हे भांडे ठेवुन ते २०० डीग्रीला ४५ मि. सेट करा

वेळ पुर्ण झाल्यावर तो बाहेर काढुन गार होऊ द्या

खालची बाजु

वरील बाजु..

थोडा गार झाला की प्लेट मध्ये काढुन सर्व करु शकता.

जर मावे नसेल तर केक सारखे तवा आणी रेती वापरुन करु शकता

वाढणी/प्रमाण:

३-४ जणांसाठी

माहितीचा स्रोत:

आई

हुश्श.... प्रथमच ईतके सगळे लिहीलेय....... वाक्यरचना वा ईतर काही चुका असल्यास समजुन घ्या