पणजी-आजीच्या रेसिपिज दही-पोहे

हे काम फार निगुतीनेच करावे. धबड-धबड केले की पोहे मोडतात >> निगुती शब्दाला जो वचक आहे तो 'केयरफुली', 'डेलिकेटली', 'हळुवारप्णे', 'कौशल्याने' अशा कुठल्या कुठल्या शब्दाला नाही...

मस्त्,दहिपोहे प्रचंड आवडीचे. माझी आजी पण मस्त बनवते, अशीच पद्धत.
सासरी पण कायम बनवतात पण सोलापुरचे असल्याने त्यात १-२ चमचे दाण्याचे कुट असते. ते पण भारी लागतात.

मस्त लिहिली आहे पाककृती मेधावी. मी ह्यात थोड मेतकुट भुरभुरल असत. साखिवरच्या सूचना लगेच अमलात आणल्याबद्दल धन्यवाद आणि कौतुक. पुढील वेळी फोटो पण द्यायला प्रयास कर.

कोथिंबीरीचा एक किलवर फक्त डेकोरेशनसाठी. >>

संपादीत

वा! वा! सुंदर पाकृ.

दहीपोहे हे माझं कम्फर्ट फूड आहे.
दहीपोह्यांमध्ये सायीचं दही, दूध, साधं दही, मोडलेली हिरवी मिरची हे सगळं घालतेच. फोडणी नाही घालून पाहिली अजून. आता फोडणी घालून करेन एकदा दपो.

कधी घरच्यांचा नाश्ता नसेल तर मी डब्यात पोहे घालून त्यात मीठ, सायीचं दही आणि दूध घालून आणते.
ऑफिसात पोचेपर्यंत ते छान भिजलेले असतात. मग त्यात अमूलचा मोठा डबा दही घालून खायचं. अख्खा दिवस मग शांततेत जातो. कोणाचा राग येत नाही. सगळ्यांविषयी प्रेम, माया, आपुलकी, जिव्हाळा वाटतो.

आरोग्यासाठी खायचे असतील तर पोहे खा व दूध प्या व बरोबर कोशिंबीर खा.>>> हे जबरदस्त आहे.

मस्त रेसिपी. गणपतीविसर्जनाच्या दिवशी केले जातात हे आम्च्याकडे. फार आवडतात.

अख्खा दिवस मग शांततेत जातो. कोणाचा राग येत नाही. सगळ्यांविषयी प्रेम, माया, आपुलकी, जिव्हाळा वाटतो.>>>>> आवडलंच हे. मला रोज घेवुन जायला हवं डब्यामधे.

खूप छान. आमच्याकडे आई साधारण याच पध्दतीचे दही पोहे गोकुळाष्टमीला प्रसादाचे करते.

शब्दा शब्दाने नॉस्टॅल्जिक करुन टाकलं
मस्त रेसिपी आणि सांगण्याची पद्धत.
आमच्याकडेही गोकुळाष्टमीच्या फराळात हाच प्रसाद असतो..

मेधा,
लिहिण्याची स्टाइल ( तिथे आणि इथे) भारी !
खरंगटून घेणे, सरबरीत, कोथिंबिरीचा किल्वर, निगुतीने काय काय ठेवणीतले शब्द आहेत :).

मस्तय रेसिपी

मस्त. पण आम्ही नुसत्या किलवराऐवजी भरपूर कोथिंबीर घालतो. बाकी कृती सेम.
फोडणी बसणे>> अगदी अगदी.
नातवंडांच्या सूचना भारीयेत!

भारीच रेसीपी आणि टिपा

कधी घरच्यांचा नाश्ता नसेल तर मी डब्यात पोहे घालून त्यात मीठ, सायीचं दही आणि दूध घालून आणते.
ऑफिसात पोचेपर्यंत ते छान भिजलेले असतात. मग त्यात अमूलचा मोठा डबा दही घालून खायचं. अख्खा दिवस मग शांततेत जातो. कोणाचा राग येत नाही. सगळ्यांविषयी प्रेम, माया, आपुलकी, जिव्हाळा वाटतो. >>>

आरोग्यासाठी खायचे असतील तर पोहे खा व दूध प्या व बरोबर कोशिंबीर खा >>> मस्तय हे

मस्त लिहीलय.

अख्खा दिवस मग शांततेत जातो. कोणाचा राग येत नाही. सगळ्यांविषयी प्रेम, माया, आपुलकी, जिव्हाळा वाटतो.>>> ११११११११११
बुत्ती, मऊ सूत पुरण पोळी वर साजूक तूप आणि गरम सायीचे दूध, हापूसचा/पायरीचा आमरस, मऊ इडली, लाही पीठ आणि ताक, यांनी सुध्दा
अख्खा दिवस मग शांततेत जातो. कोणाचा राग येत नाही. सगळ्यांविषयी प्रेम, माया, आपुलकी, जिव्हाळा वाटतो >>>>

कोथिंबीरीचा एक किलवर फक्त डेकोरेशनसाठी. <<<

झक्कास, जबरी, तोंपासु ....

लिखाण ईष्टाईलही एकदम खंगरी....

आरोग्यासाठी खायचे असतील तर पोहे खा व दूध प्या व बरोबर कोशिंबीर खा >>

मेधावि, वाह वाह क्या बात है!!!!!!!!!!!!! वाचतानाच शांत्,शांत वाटत राहिलं.. सुपर डुपर कंफर्ट फूड!!!
कोथिंबीरीचा एक किलवर .. सो क्यूट!!

क्या बात है! निगुतीने लिहिलंय! दहीदुधपोहे हे अॉटाफे कम्फर्ट फूड आहे. अजून एक प्रकार म्हणजे दूधगूळपोहे.
अजून लिहा!
सी, निगुतीने साठी +१
मंजुडी, +१

वा भारी कृती. छान,गोड लिहिलंय मेधावी तुम्ही. आसाबा डोळ्यासमोर उभ्या केल्यात, पोहे करताना.

असे करायला हवेत, मी तसे साधेच करते दही पोहे झटपट (विदाऊट फोडणी). हे कित्ती छान निगुतीने केलेत. फार गोड.

कोथिंबीर-किलवर मस्तच.

मस्त वाटल वाचून.

आधीच्या प्रतिक्रिया वाहिल्यात का?

मी आत्ता बनवले असेच दही पोहे. जनरली मी फोडणी घालत नाही आणि कुटाची मिरची अ‍ॅड करते. पण आज अगदी रेसिपीबरहुकूम बनवलेत. अज्जीच्या निगुतीनं करणं जमलं नाही तरी चव मात्र अफलातून आली आहे. मध्येमधेय येणारं ते आलं तर अगदी अहाहा वाटतं. साय, सायीचं दही आणि दूध असं सर्व पोटात गेल्यामुळे पोट एकदम सुम्मडीत तुडुंब भरलंय.

अजून अशाच जुन्या पण भारी रेसिपी येऊ देत. धन्यवाद!

माझा अगदी आवडता पदार्थ.
मस्तच.

सहीच लिहिलयसं मेधावी..
छान केलस नवा धागा काढला ते
मज्जा आली वाचायला..

मस्त लिहीलंय एकूणच! खरंच, कंफर्ट फूड. यात फक्त जरा तळलेले मिरगुंड कुस्करायचे आणि वरच्यावर भुरभुरायचे. (जास्त लाडक्या नातवंडांसाठी. )