पेपर रस्सम (मिळाग रस्सम)

अप्रतिम झाले. मनापासून धन्स नंदिनी

मस्तच!!! थंडी पडायला लागली की करण्यात येईल

नंदिनी, जमलं तर परूप्पु रस्समची कृती सांगू शकशील काय?

थँक्स, नंदिनी

Nandini aaj kela hota.. Saglyana khup awadala..Thanx...
Ha ghe zhabbu...

Thank u..

Sampadit..

तामिळ रूममेट बेबी टॉमेटो सार्ख्या गोल मिरच्या आणायची आणि त्याचे रसम करायची. त्या मद्रासी मिरच्या असतात का??

आता रस्सम केलंच पाहिजे. मस्त.

सायली ,
धन्यवाद प्रचि पोस्टल्याबद्दल
मस्तच दिसतेय..चव पन भारीच असणार..

इन रस्समोंने तो मेरी रातोकी निंद हराम करदी..
मग काय टोमॅटो होते त्याच बिना चिंचेच टोमॅटो रस्सम बनवल..
मस्त वाटताय आता..तृप्तीची (म्हणजे तृप्ततेची..उगाच एखादा माबो आयडी सरसावून यायचा ) ढेकर वगैरे की काय ती पन देउन झाली माझी..

ना ना ना बच्चो..कौतुक वगैरे नको..
रेस्पी गुगलुन मग तयार केलेली हाय..
डाळ नव्हती, गोडलिंबाचा पत्ता नोता अन भरीस भर सांभार पन नोता..
तरी बी काय बनली.. काय बनली.. आहाहा.. गप पिली दोगिंनी..

डिस्क्लेमर :
इथ बरीच नावं आलि आहेत ती सर्व विशेषण आहेत नाम नै .. आणि ती त्याच अर्थाने घेण्यात यावी..
धाग्याला दुसर वळण लावण्याचा अज्याबात हेतु नै आहे पण टोमॅटो रस्सम वाला धागा न दिसल्यामुळे फटू इथं टाकण्यात आला आहे, करिता नंदिनी बाईंना वाईट वाटू नये म्हणुन सेम टू सेम प्रतिसाद अमेय यांच्या धाग्यावर पोस्टण्यात आला हाय रे बा.. मांगुन कोनी बोलु नए..

मिरच्या..
मद्रासी होय का नै ते नाई माहित..
आमची गल्ली सोडुन असलेल्या किराणा दुकानवाल्याकडल्या आहेत हे मात्र नक्की
- काही काही बाबतीत घोर अज्ञानी बालक

आणि हो तेल मी छोटा चमचाच टाकल गं

छान दिसतंय टीना.

नै गं नेहमीच्याच आहे..गोल नै आहेत..
चेरी टोमॅटो मिरच्या गोल असतात ना..बरेचदा दाल तडका मधे तडक्यात वगैरे वापरतात ..

ठांकु अन्जू

ही पण मस्त आहे रेसिपी!

नंदिनी.. यम्मी यम्मी वाटलं रेस्पी वाचूनच.. तोंपासु

इस्को जरूर ट्राय करेंगे..

मस्त आहे . ट्राय करण्यात येईल . सायली ,टीना फोटो छान !!

एवढ्या मसाल्यात पाणी किती? प्लीज लिहा.

मी ते कंसातल आधी गिळाम रस्सम वाचलं.
रेसिपी माहिती नव्हती पण रस्सम ने घशाला जे ऑस्सम फिलिन्ग येत ते लै भारी कॅटेगरीत.

भारी आहे रस्सम.

सीमंतिनी, त्या बोरमिरच्या! गुजराथी कढीतला मुख्य घटक. दिसायला सुंदर, फोडणीत घातल्यावर मस्त स्वाद येतो आणि अजिबात तिखट नसतात.

काल रेसिपी वाचल्यावर दुखर्‍या घशाला 'हाच' एक इलाज असे अचानक वाटायला लागले. पण उशिरा तुरडाळ भाजायचे आणि उकळुन शिजवायचे जीवावर आले होते. म्हणुन इतर जिन्नस भाजले आणि मिक्सरमधुन काढले. कुकर आधीच लावल्यामुळे शिजलेली तुरडाळ होती तीच दोन चमचे + ही वरची पावडर + चिंच उकळली आणि त्यावर फोडणी घातली.
एकदम यम्मी. घसा छान शेकुन निघाला.

नंदिनी मस्त रेसिपी. सायली, टीना फोटो सही आहेत. टीना तेल दिसत आहे रस्सममध्ये.
आम्ही बेडगी मिरची वापरतो. रस्सममध्ये तूप अजिबात नको, चव बदलते. तेलाचीच फोडणी हवी. मी सुद्धा रस्समप्रेमी आहे. जास्त पिऊ नको असे सगळे ओरडतात कारण गरम असत.
रस्सम वडा फेव्हरेट. मी भाताबरोबर नाही खात आमच्याकडे शेवटचा भात दही किंवा रस्सम असत. मी रस्सम अगोदरच पिऊन टाकते, सूपप्रमाणे.
बंगळूरातील नंदिनीच रस्सम मिस करते.

वाह! मलाही रस्सम अतिशय आवडतं. प्रायोगिक तत्वावर करून बघते.

अवांतर- पुण्यामध्ये कर्वे रस्त्यावर 'किमया' नावाच्या हॉटेलमध्ये मस्त रस्सम मिळतं.

मस्त होते हे रस्सम.

रस्समवर फोडणी ऑप्शनल नाही. ती चरचरूनच बसली पाहिजे. >>> + १००.

फोडणी घालायच्या आधीचे रस्सम आणि घातल्यानंतरचे रस्सम यांच्या चवीत जमीनास्मानाचा फरक होता.

मी यात अर्धा टोमॅटो आणि अर्धा चहाचा चमचा गूळ पण घातला (मला नुसतीच चिंचेची चव आवडत नाही)

ओके! बोरमिरच्या एकदा आणायला हव्या आता.

रस्सम वडा फेव्हरेट. मी भाताबरोबर नाही खात >> + १०००

म्हैसूर जंक्शन आठवलं.