वऱ्हाडी चिकन - varhadi chicken

वर्‍हाडचा धागा धो धो धावतोय.
टीना च्या पोस्ट वाचायला मजा येऊन र्‍हाईली.

टीना एकदम झणझणीत दिसतंय चिकन. माझ्या एका मैत्रिणीचा नवरा थोड ज्वारीच पीठ भाजून ह्या रस्साला लावतो.

टीना एकदम झणझणीत दिसतंय चिकन. माझ्या एका मैत्रिणीचा नवरा थोड ज्वारीच पीठ भाजून ह्या रस्साला लावतो.

आहे छान पण इतक तेल खाल्ल्यावर कोलेस्ट्रोल च काय होइल??

जब्बरदस्त दिसत आहे ते चिकन! तेल बघून पुंग्या ताईट झाल्या पण कधी कधी (म्हणजे ३-४ महिन्यातून एकदा) चालतं.

भारी आहे!!

हैला! तेलात पोहतेय ती कोंबडी..

आपल्या काहीच उपयोगाचे नाही.. फोटो अगदी भीत भीत पाहिले..
पण तुझी लिहण्याची पद्धत... खुप मोह होतो वाचायला..:)

मस्त
येत्या रविवरि नक्की

लै झाक

शनिवारी केलं हे चिकन. चार वेग वेग़ळी वाटणं - मिक्सर होता म्हणुन बरं. नायतर काय खरं नाही .
चिकन आधी बिनमसाल्याचं शिजवायचं म्हणून जरा कसंसंच होत होतं . पण सगळे मसाले घातल्यावर मस्त मुरली चव.

हा प्रकार करायचा म्हणून मुद्दाम अख्खं चिकन आणून केलं त्यामुळे पण मस्त चव आली.

प्लीज राइट धिस इन इंग्लिश इन माय रेसिपी बूक अशी फर्माइश आलीय बार्क्या शेफ कडून.

अजून खास वर्‍हाडी रेसिप्या येऊ द्यात .

अशी फर्माइश आलीय बार्क्या शेफ कडून. >>>>> अरे वा! कौतुक करण्यासारखंच आहे.

जबरदस्त चिकन वो माय...
लै जाळ दिसू र्हायला!
माह्या आईला सांगाव लागन येकदा कर आसं चिक्कन.
ती बी उम्रावतीची हाये ना.

नाय तं म्याच करतू आता!

फोटो मुळे तं खलासच वो पोरी.
फकस्त तुह्या या चिकनले दाद देयाला लॉग इन झालो वो!

एकदातरी अशीच्या अशी रेसिपी करावी म्हणतो

नंतर बचेंगे तो और भी करेंगे

कोंबडी ला पेवायला(पोहायला) येतं हे सिद्ध होतं ह्या चिकन कडे पाहून. ( ह. घ्या.)

आज बनवलेच फोतो टाक तोय

आज या मसाल्यातली अंडाकरी करायचा विचार आहे.

ते तेवढं कलमी म्हणजे काय ते सांग बाई.

दालचिनि

ओके. धन्यवाद प्राजक्ता.

इतके प्रतिसाद वाचल्यावर मी काय प्रतिसाद देणार बापडी... अंडेच केवळ खात असल्याने, अंडाकरी करणे भाग आहे
आता डाळवा म्हणजे काय?

डाळवा /डाळवं /पंढरपुरी डाळं .

मला पण करून बघायचंय या रेसेपीने चिकन. दगडफुल नाहीये म्हणून थांबले होते. पण आता त्याशिवायच करते. पेरभर दगडफुलाने फारसा फरक नाही पडणार बहूतेक.

झणझणीत मस्त दिसतंय.
चिकन १० मिनिटं वाफवल्यावर शिजतं की नंतर मसाल्यात टाकल्यावर पुन्हा शिजवायचं असतं? मी घरी कधीच केलं नाही, वेळ आलीच तर माहीत असावं म्हणून विचारतेय.

आमची अंडाकरी तयार आहे.

दगडफूल नव्हतं. त्यामुळे ते ऑप्शनला टाकलं.
मेथी ताजी नव्हती. त्याऐवजी कसुरी मेथी घातली.
सुकं खोबरं आणलं की किसून, भाजून स्टीलच्या डब्यात भरून फ्रीझरमध्ये ठेवते. त्यामुळे ते सहज उपलब्ध होतं.
वाटण वाटताना आधी मिक्सरमध्ये सुक्या मसाल्याचं वाटण वाटलं. त्यातच सुकं खोबरंही वाटलं. मग त्यातच आलं, लसूण, मिरची घालून पुन्हा एकदा फिरवलं. भाजलेला कांदा फक्त वेगळा वाटला म्हणून वेगळा वाटला. अशा तर्‍हेने दोन वाटणात आटपलं.
४ तिखट मिरच्या वाटणात घेतल्यानं तिखट आधी फक्त दीड चमचा (मिसळणीच्या डब्यातला छोटा चमचा हं) आणि वर्‍हाडी फील यावा म्हणून वर पाव चमचा टाकलं.
तेल मात्र तीन (टीस्पून) चमच्यांच्यावर टाकवलं नाही. त्याबद्दल क्षमस्व.

अप्रतिम चव आली आहे. मस्त खमंग, मसालेदार.
यात यथावकाश बटाटे, पनीर घालून बघणेत एईल.

दगडफुलाने चवीत खुप फरक पडतो..खुप जास्त.. >>> आता दगडफुलासकट पुन्हा करणं आलं.

मामी ,अंडी थोडी तळून पण घ्यायची ना उकडून सोलल्या नंतर.