वड्यांचं सांबारं (झिलमिल)

जहबहराट प्रकार आहे हा!
आमच्या सख्ख्या शेजारी काकू नागपूर भागातल्या होत्या! त्या ही पाटवडीची भाजी अप्रतिम करायच्या! सोबत गरमा-गरम भात/पोळी+कांदा+लिंबु! पोटाला तडस लागेपर्यंत जेवायचो आम्ही त्यांच्याकडे ही भाजी असली की! आई-काकू पोळ्या करतच रहायच्या आम्ही सगळे (त्यांच्या तिन मुली+आम्ही दोघे बहीण-भाऊ+काका+बाबा+कुणीना कुणी अवचित पाहुणे असायचेच!) जेवायला बसलो की!

मस्तच!

चवदार.. मस्तच

वॉव! पाटवड्याची आमटी! सही फोटो आहेत!!! भाकरीबरोबर सही लागते!
आईला रेसिपी विचारण्याचे खुप दिवस डोक्यात होते. आता ही बघून करतेच!

जबरदस्त फोटो आहेत. घरात बाकीचे डाळीचं पीठ आणि तळण म्हटलं की नाक मुरड्तात.
एकटीसाठी बराच खटाटोप आहे खरा, हे आयतं कुठं मिळेल

अरे वा!

मृ च्या रेसिपीज् मात्र फार कठिण असतात बुवा ..

छान रेसीपी. घरी नेहेमी करतो या पध्द्तीने.

@ मधवी <<वॉव! पाटवड्याची आमटी! >>

आमटी??? आमटी नका ना म्हणू प्लीज..

मस्त दिसतंय. कधी हा प्रकार खाल्ला नाही. छानच लागत असेल.
>>हे आयतं कुठं मिळेल
फ्लॉरिडात

मृण्मयी, फोटो ४,५,६ ईमेल ने पाठवशील का? फोटो पहायची अतोनात इच्छा आहे. किंवा वरचे काढुन पुन्हा टाक (वेळ असेल तरच).

जहबहरीही!!! कसले एकसे एक फोटू आहेत.
कैक दिवस झाले पाटवड्यांचा रस्सा खाऊन. लवकरच करायला हवा. पण भारी खटाटोप आहे.

काय अफाट कॉन्फिडन्स येईल! खाणार्यांना>>> आशूडी

वड्यांचा फोटो मस्तच. य वर्ष झाली खाऊन.

बरोबर मलई बर्फी केली तर मंजे बर्फी आणि झिलमिल. परफेक्ट जोडी जमेल.

रेसिपी मस्त आहे. किती पा रंपा रिक.

बट शेरसली त्यापेक्षा पास्ता १० मिनिटात होतो आणि लेस स्पायसी.

जबरी !!
मध्यंतरी विष्णूजी की रसोईमध्ये हे खाल्लं होतं.. भारी प्रकार आहे..

दिनेशनी ह्याची रेसिपी टाकली होती का? त्यांच्या रेसिपीने मागे एकदा हे करून बघितल्याचं आठवतं आहे. पण आत्ता ती रेसिपी आणि आम्ही केलेल्याचा फोटो दोन्ही सापडत नाहीये !

मृ, अगं बर्फी सिनेमात प्रियांका चोप्राचे नाव झिल्मिल आहे आणि हिरोचे नाव बर्फी व ते एकत्र बागडत असतात त्याहून. पीब्सँ बद्दल अनुमोदन.

झिलमिल सितारोंका आंगण होगा , रिमझिम बरस का सांबार होगा

वड्या जबरी दिसताहेत
सढळ हाताने तिखट पडणं कठीण आहे.

वॉव! नंदिनीच्या रुमझुम नंतर आता हे मृण्मयीचं झिलमिल! रेस्पी चविष्ट! आणि अधिक टीपा इन्टरेस्टिन्गच!

याला सांबार कोण म्हणतं??? हा तर पाटवडी रस्सा.. अन झिलमिल काय? जहाल पदार्थांना क्युट नावं द्यायची सवय आहे का तुला मृ? (संदर्भ: आठव!)
रेसिपी मस्स्त! "मी स्वत:" करुन पाहिली, ऑसम झाली. सुहाना मटन मसाला वापरला. त्याच्या रंगामुळे घाबरुन तिखट जरा कमीच टाकलं (१ छोटा, मसाल्याच्या डब्यातला चमचा) त्यामुळे रस्सा जरा कमी तिखट झाला. पुढच्या वेळी फुल्ल थ्रॉटल जाण्याचा विचार आहे

मृ, धन्यवाद. असले कातील फोटो बघितल्यावर, लग्गेचच करण्याचा मोह आवरता आला नाही.

नलिनी, भारी फोटो आहे.

सुहानाचे मसाले चांगले असतात का? यंदा भारत वारीत १-२ दुकानदारांनी सजेस्ट केले पण अनुभव/माहिती नसल्याने घेतले नाहीत.

सुहानाचा गरम मसाला, लाल तिखट वगैरे मी वापरला आहे. मला तरी चांगला वाटला.
इकडेसुद्धा मिळतात.

ओके. पुढल्यावेळी आणेन.

जळजळाट.. प्रचंड जळजळाट..

सासूबाईंना माहिती आहे का विचारायला पाहिजे.. पुढच्या वेळेस तिकडे गेल्यावर शेवभाजी बरोबर ह्या रस्श्याची पर्माईश करायला पाहिजे..

दिसल्या गं बाई दिसल्या.

नलिनी ची बशी व वड्यापण मस्त.

फोटो बघून , करून बघावसं वाटतंय. घरात झणझणीत कॅटेगरीतले कोल्हापुरी कांदा लसूण, सी के पी , खत्री , रजवाडी गरम मसाला, दगडू ,संजीव कपूरचा चिकन मसाला,नवाबी मीट असे मसाले आहेत. कुठला मसाला ऑथेंटिकच्या जवळपास जाईल?

हे काय ऑथेंटिक झालं काय..