गाभोळी/गाबोळी फ्राय

जागू, अगदी बेसिक प्रश्न विचारतेय . शाकाहारी असल्यामुळे समुद्रकिनार्यालगतच्या गावी राहुनही काही माहित नाही. वरच्या फोटोत माशाची अंडी आहेत, म्हणजे अंडी असलेली सॅक ( पिशवी) आहे का? खात नसले तरी तुझ्या सर्व रेसिपीज वाचते मी. एवढ्या प्रकारचे मासे असतात हेच माहित नव्हतं.तू त्यांची ओळख करून दिल्याबद्दल धन्यवाद. एवढे पदार्थ करण्याचा आणि त्यांचे स्टेप बाय स्टेप फोटो काढण्याचा तुझा उत्साह वाखाणण्याजोगा आहे.
मैत्रीणींकडून कोलंबी( सोडे?) , बोंबिल आणि क्वचित पापलेट एवढच ऐकलं होतं. बांगडा बद्दल कळलं दिलीप वेंगसरकरची बातमी वाचून.

माश्यांच्या बाबतीतलं जनरल नॉलेज वाढतय तुमचे धागे वाचुन
ह्या धाग्यावर दिनेश, अश्विनी यासारख्या शाकाहारीनी देखील हजेरी लावली आहे.
मी देखील.

एवढ्या प्रकारचे मासे असतात हेच माहित नव्हतं>>>>> अगदी खरयं जागू, मी पण फक्त माश्याचे प्रकार कळतात म्हणून हे तुझ्या रेसिपी बघते. मी पण शाकाहारी आहे.(एर्॑वी कधी मांसाहारी पाकृ बघितल्या पण नसत्या)

यम्मी! इकडची असुनही बरेच दिवस खाल्ली नाही .

मी असली मोठी जिभ बाहेर काढली नाव वाचुन.
पु.ले.शु.

जागुले , हे फोटू पाहून नवर्‍याला तोंपासु झालंय... आणी मला म्हणतोय कि कित्येक वर्षात का बरं तू केली नाहीस..
त्याचा प्रिफरंस हिल्सा मच्छी चे रो ... भजी, कांदा टोमेटो मसाला, तू सांगितल्या प्रमाणे तळून.. थोडक्यात कशीही केली तरी आवडते..

(मला मात्र अजिबात आवडत न्हाय... बीफ्,पोर्क आणी इतर कुठली पराणी चालत असले तरी..
गाभोळी, कलेजी ,ब्रेन.... इज नो नो फॉर मी.. )

तळलेल्या गाभोळीचा तव्यावरचा फोटो कसला तोंपासु आलाय

खूप ऐकलंय ह्या गाभोळीबद्दल. कधी खाल्ली मात्र नाही. वरच्या फोटोतली गाभोळी बोनलेस चिकन ब्रेस्ट किंवा थायसारखी दिसतेय. ही चवीला कशी लागते ? थोडीफार अंड्यातल्या बलकासारखी का ? आत अंडी असतात का ? पुढच्यावेळी तयार गाभोळीचा एक कापलेला फोटोही टाकशील का जागू म्हणजे आतून कसे दिसते ते कळेल.

आतून एकदम दाणेदार दिसते गाभोळी. आणि चव एक्स्प्लेन करण्यापलिकडे आहे