मुगाची धीरडी

हीरवे मूग अदल्या दीवशी रात्री भीजत घालावे. सकाळी mixer मधून थोडे पाणी घालून त्याची बारीक paste तयार करावी. मीर्च्या, आले, कोथींबीर वेगळे वाटून ते वरील paste मधे घालावे. चवीनुसार मीठ, तीखट-हळ्द, आणी बारीक केलेल्या लसूण पाकळ्या घालाव्यात. खुसखूशीत बनवण्यासाठी २ च्मचे तांदुळाचे पीठ त्यात घालावे. paste एक्जीव करुन घ्यावी. आता गरम pan वर तेल लावून छोट्या आकाराची धीरडी घालावीत.

२ min. च्या आत सुरेख खरपूस धीरडे तयार होते, हीरवा रंगाची ही धीरडी खाण्यास रुचकर तर लागतातच पण पोटभरीची सुद्धा होतात.