पनीर -गट्टे की सब्जी..

व्हेरिएशन आवडले.

मस्तच!!!

वेगळाच प्रकार आहे हा!

अरे वा भारी दिसतोय हा प्रकार.

मस्त. नक्की करुन पहाणार.

गट्टे + पनीर हे राजस्थानी-पंजाबी फ्युजन म्हणावं का?
गट्टे उकळण्यापेक्षा वाफवलेले चालतील का?

<<त्यामधे हे तुकडे ५ मिनिटे उकळावे.थोडे सारण बाहेर आले तरी हरकत नाही्ए तुकडे अलगद हाताने बाहेर काढावे>> उकळत्या पाण्यात हात कशाला घालावा?

मस्त

फोटो ??????

कुणीतरी फोटु टाका की.

सुलेखा, इंदूरला चोखी ढाणी आणि नखराली ढाणी पाहिल्यात. इंदूरकरांना कोणत्याही विशेष प्रसंगी दाल-बाटी(च) लागते(च). केर सांगरी टीव्हीवर पाहिले होते विनोद दुआच्या जायका इंडियाका मध्ये.
तसेच इंदूरात एक राजस्थानी थाली रेस्टॉरंटही होते. तिथे मोठी थोरली थाळी, त्यात लहान लहान वाट्यांची गर्दी आणि दर मिनिटांनी डोक्याशी नवीन वाढप्या असा थाट असायचा. तिथल्या जेवणाच्या आधी आणि नंतर उपास मस्ट.

उकळत्या पाण्यात हात घालण्याचा माझा जोक फसला

मस्त वाटतेय ही पाककृती... एखाद्या निवांत रविवारी नक्कीच करून बघेन.

कु़णीतरी प्लीज क्रमवार फोटो टाका... मी प्रयत्न केला..पण नाही जमले..
बेसन मळताना खुपच चिटकत होते..आणि पनीर किसुन टाकल्यावर वळकटी करताना बेसन पोळी तुटुन गेली..

>>>इंदूरला चोखी ढाणी आणि नखराली ढाणी पाहिल्>>><<

हो हो बरोबर. माझी आईला विचारले तर भरभरून सांगायला लागेल.. इंदोर पाहिजे ते. इंदूर नाही.

इंदोर पाहिजे ते. इंदूर नाही.>>

जसं मुंबईला हिंदीत बंबई म्हणतात तसच मराठीत इंदोरला इंदूरच म्हणतात.

सही आहे.. बघते ट्राय करुन.
पण एक डाउट आहे. ते सारण गट्यातुन बाहेर पडेल ना? काट्याने दाबुन ठेवले असले तरीही.

मस्त आहे व्हेरीएशन..... माझ्या सासुबाई यात खूप सुगरण आणि केर सांगर्‍या म्हणजे आमच्याकडे सर्वांची आवडती भाजी...... तसे गट्टे आमच्याकडे (जैन समाजात) दाळ बाटी च्या जेवणाबरोबर करतातच......

>>>इंदूरला चोखी ढाणी आणि नखराली ढाणी पाहिल्>>><<>>>>>> हे पुण्यातही आहे वाघोली जवळ गट्टे (म्हनजे गुजराती आणि राजस्थानी जेवनही) मस्त असते तिथले.....

योगुली, सुलेखा, केर-सांगरीची पाककृती येऊ द्या.