Name: कश्मिरी पुलाव : साधा पण झटपट
Cook time: ४५ मिनिटे
Yield: ४ जण
Cuisine: काश्मिरी
Ingredients: 2 कप बासमती तांदुळ; 2 कप दूध; 1 चमचा साखर; 1/2 चमचा जीरे; 3 लवंग; 1 तेज पान; 3 वेलची दालचीनी; 2 चमचा तुप; मीठ ड्राय फ्रुट्स आणी छोट्या आकारात कापलेली फळ [सफरचंद; द्राक्ष; पपई; अननस; डाळींब]

Submitted by पियापेटी on 15 September, 2011 - 07:09

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

४५ मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

2 कप बासमती तांदुळ,
2 कप दूध,
1 चमचा साखर,
1/2 चमचा जीरे,
3 लवंग,
1 तेज पान,
3 वेलची
दालचीनी,
2 चमचा तुप,

मीठ

ड्राय फ्रुट्स
आणी छोट्या आकारात कापलेली फळ [सफरचंद, द्राक्ष, पपई, अननस,डाळींब]

क्रमवार पाककृती:

पुलाव करायच्या अगोदर तांदुळ अर्धा तास भिजत ठेवावे.दुध साखर एकत्र करुन ठेवा.
कढईत जीरे , लवंग, तेज पान, वेलची,दालचीनी तुपावर गलाबी परतुन घ्या.
त्यावर भिजत ठेवलेले तांदुळ ३-४ मिनीटे परता. मग दुध-साखर , मिठ आणी अर्धा कप पाणी वाढवुन शिजवा. गॅस बंद केल्यावर ड्राय फ्रुट्स आणी छोट्या आकारात कापलेली फळांनी सजवा..

[पुलाव केल्यावर फोटो टाकेन .. ]

वाढणी/प्रमाण:

४ जण

अधिक टिपा:

- यात भाज्या पण घालु शकतो [शक्यतो वाटाणे, फरस्बी, गाजर ]
- जर भाज्या घालायच्या असतिल तर वरील प्रमाण ६ जणासाठी होईल.
- वेलची आवडत नसल्यास २ दालचीनी घ्यावी.

माहितीचा स्रोत:

आई

आहार:

पाककृती प्रकार:

प्रादेशिक:

शब्दखुणा: