डाळिंब्यांची उसळ

आणि डाळिंब्यांची उसळही.

हाईला!! सायो, मी आत्ता बाफची तारीख पाहिली.

अरे बाप रे! तब्बल ३ वर्षांनी हा धागा वर आलाय की....
पौर्णिमा, धन्स गं. मी पाहिलेत भाजीवालीकडे मोड आलेले वाल. आता ठरवून करायला हवी डाळिंब्यांची उसळ, तरच होईल. (मेंदूला वालाच्या खरेदीची सवय उरली नाहीए. ;-))

ते भाजीवाल्यांकडे मिळणारे वाल कुठल्या पाण्यात भिजवतात कुणास ठावूक. त्यापेक्षा एक वीक एंड खास वाल सोलण्यासाठी राखीव ठेवावा.

सायो, वालाला मोड यायला वेळ लागणारच ना ?

रच्याकने, परवा शोनूची ब्रेडची कृती अशीच १ की २ वर्षांनी वर आली. तिच्या ब्रेडचं पीठ फर्मेंट व्हायला तेव्हढा वेळ लागत असेल

आज मी माझ्या म्यारिड लाईफीत पयल्यांदा केल्या.:)

ते ठीक हो, पण कशी झाली ते लिवणार कां?

मी परवा केली डाळिंब्यांची उसळ वा वालाचं बिरडं...या रेस्पीप्रमाणे...झक्क झालं होतं...
पण....बुवा खूपच काम आणि तशी इतर उसळींसारखीच लागली....(म्हणजे जमली नाही म्हणावं का?)

मस्त पाकृ!

हे घ्या

हे घ्या

मस्तच झालेली.
मी हिरवी मिरची घालत नाही,लाल तिखट आणि वाटप घातलंय.

कढईत थोडी उसळ शिल्लक असतानाच भात परतून घेतला आणि मस्त डाळिंबी भातही खाल्ला.(आमची ब्वा कोंकणी पद्धत - पातेले पुसून खाण्याची )

आडोबाई या नव्या माबोवर (म्हणजे जुनीच आहे आता) पटापट चित्र चिकटवता येत नाहीत.
मगाशी चिकटवलेलं चिकटलंच नाही हो.

तोंपासु फोटो!

धन्यवाद,सावनी आणि सायो.

सायो, छान झाली गं उसळ. सोलणे कंटाळवाणे असल्याने खूप दिवस करत नव्हते. साबांना मसाला आवडत नाही. तरी ह्या पद्धतीने केलेली आवडली. थांकु!

ह्या पद्धतीने केली आज उसळ. मस्त झाली एकदम. एकदम कमी कटकटीची कृती आहे.

मोड यायला वेळ लागतो की नाही ?

कुकरात शिजवल्याने अन परत शिजवल्याने त्या एकदम मउ होणार नाहीत का? डाळिंब्या शिजायला खुप सोप्या असतात.

ओहो माझी अत्यंत आवडती... स्लर्प!!

आमची ब्वा कोंकणी पद्धत - पातेले पुसून खाण्याची >> साती अगदी अगदी!! आणि अशी चमचमीत रेसिपी असेल तर तेवढी तरी वाया का घालवा??

नव्या वालांना मोड आणायचे की वालांना नव्याने मोड आणायचेत सायो?

मस्त आहे रेसिपी!
करावी म्हणून वाल भिजत घातले. मोड आलेल्या वालांमधे काही काळ्सर दिसताहेत. एखाददुसरा पूर्ण काळा झालाय. म्हणजे खराब निघाले का ते वाल ? ते काळे टाकुनच द्यायचे ना?

ताटात बाकी काये,.. मॅ गी आणि पो ळी ? आणि इतकी उसळ आहे की भात?

जीरे खोबर्या बरोबर ओवाही मिक्सर मधून काढून फोडणीत टाकावा. छान चव येते.

माझाही आवडता प्रकार. आतां तर पावट्याच्या शेंगा [वाल पापडी] यायला लागल्यात बाजारात. त्यातल्या ताज्या पावट्यांची उसळही अप्रतिम [अर्थात सोलण्याची मेहनत आहेच तिथंही ] !