Name: घोळू ची भाजी
Cook time: १५ मिनिटे
Yield: २ माणसांसाठी
Cuisine: पारंपारीक मराठी
Ingredients: निवडलेली घोळू ची भाजी पाव किलो; लसूण; ३ चिरलेल्या मिरच्या; भिजवलेली तुरीची डाळ; तांदूळाची कणी अंदाजाने (साधारण अर्धा मूठ); मीठ; फोडणीचे साहित्य. (दूध; शेंगदाण्याचं कूटसाखर/गूळ हे पर्याय आवडत असल्यास वापरता येतील.) निवडणी : घोळूची भाजी झुपका/झुडुपाच्या स्वरूपात असते त्याची मूळं काढून टाकून छोटे छोटे तुकडे हाताने सारखे करून घ्यावेत.

Submitted by दक्षिणा on 23 November, 2009 - 05:20

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

१५ मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

निवडलेली घोळू ची भाजी पाव किलो, लसूण, ३ चिरलेल्या मिरच्या, भिजवलेली तुरीची
डाळ, तांदूळाची कणी अंदाजाने (साधारण अर्धा मूठ), मीठ, फोडणीचे साहित्य.
(दूध, शेंगदाण्याचं कूटसाखर/गूळ हे पर्याय आवडत असल्यास वापरता येतील.)

निवडणी :
घोळूची भाजी झुपका/झुडुपाच्या स्वरूपात असते त्याची मूळं काढून टाकून छोटे छोटे
तुकडे हाताने सारखे करून घ्यावेत.

क्रमवार पाककृती:

घोळूची भाजी नीट धुवून घ्यावी, कढईत तेल तापवून, त्यात जिरे घालून लसूण, मिरच्या टाकाव्यात, हिंग टाकावा, भिजवलेली तुरीची डाळ घालून फोडणी परतावी मग घोळूची भाजी घालून परत एकदा परतावे. १-२ मिनिटात तांदुळाची कणी घालावी, मीठ (गुळ/साखर)घालून झाकून ठेवावी. शिजल्यावर उतरवावी.

वाढणी/प्रमाण:

२ माणसांसाठी

अधिक टिपा:

भाजी वरिल प्रमाणे शिजल्यावर त्यात शेंगदाण्याचं कूट घालता येईल. पातळसर हवी असेल तर पाव वाटी दूध ही घालता येईल. ही भाजी दूध घातल्यावर गोळा भाजीसारखी होते.

आहार:

शाकाहारी

पाककृती प्रकार:

भाज्या

प्रादेशिक:

पारंपारीक मराठी

Groups audience:

पाककृती आणि आहारशास्त्र

Group content visibility:

Public - accessible to all site users

शेअर करा