तळणाशिवाय दहीवडे

लग्गेच करणार. मस्त

मस्त फोटो...

अंजली, दहीवड्यांची कथा आणि फोटो मस्त!
गुबगुबीत बाळ वडे दह्याची नक्षीदार दुलई पांघरून गुरगटून झोपलेत असं वाटतंय. डू नॉट डिस्टर्ब! >>

सगळेच फोटो भारी, दहिवडे अती आवडते!( मला दहीवडे खाताना कुणिही आपल्याशी बोलुही नये अस वाटत.. अगदी हळुहळु आस्वाद घेत खावे ..असो भलतच विषयान्तर!)

(एक प्रामाणीक प्रशन : तळलेले वडे पाण्यात टाकल्यावर बरचस तेल तर तसही निघुनच जात ना! मग, गिल्ट तर तसाही यायला नको! ...असो तळायपेक्षा खटाटोप कमिच आहे हा)

प्राजक्ता,
तळलेले वडे पाण्यात टाकल्यावर बरचस तेल तर तसही निघुनच जात ना!>>> हो पण बरचसं राहतं ही ;). तळताना नक्की काय केमिकल रीअ‍ॅक्शन होते माहित नाही. पण भरपूर तेलात तळलेले विरूद्ध अगदी थेंबभर तेलात केलेले (आप्पेपात्रात नक्की भाजले जातात किंवा शिजतात कल्पना नाही) यात मी चवीत का ही ही फरक नसल्यास दुसर्‍या पर्यायाला प्राधान्य देईन. आणि तू म्हणतेस तसा खूप कमी खटाटोप वाटला.

मस्तं आयडिया आहे. आता दहिवडे खातांना जरा तरी गिल्ट कमी होईल.

दहीवडे खाण्य़ाचा गिल्ट घेणारे लोक दहीइडली मनापासून खात असतील का?

यम्मी दिसतायेत दहीवडे. अंजलीचेही मस्त आहेत दहीवडे

दहीवडे जामच आवडीचे असल्यानं ट्राय केले. तव्यावर जरा उत्तप्पे झाले म्हणून अप्पेपात्रात केले. अतततततततिशय भारी झाले. तळलेले होतात तेवढे.
शंभर धन्यवाद.

काल वडा सांबारसाठी अशा पद्धतीनं वडे केले. फ्रूट सॉल्ट नसल्यानं अर्थात घातलं नाही दहीवडे बाफवर लिहिलेल्या युक्तीप्रमाणे थोडं मीठ घालून फेटून घेतलं पीठ. तव्यावर टाकल्या टाकल्या छान फुलून येत होते. कमी तेलात मस्त कुरकुरीत वडे झाले. आयडियेसाठी धन्यवाद

हे फोटो-

प्रयोग म्हणून एक घाणा आपेपात्रात काढला. ते पण छान फुलले आणि आत जाळी-बिळी पडली तरी बाहेरून कुरकुरीत झाले नाहीत, कोरडे वाटले. अगदीच पथ्यकर व्यक्तीसाठी करायचे असतील तर आप्पेपात्राचा पर्याय चांगला आहे असं माझं मत झालं.

पाकृ प्रचंड आवडण्यात आलेली आहे. करून बघणेत (खाणेत) येईल लवकरच!

अरेच्चा, हे वाचलेच नव्हते. भन्नाट कल्पना आहे. सर्व मुलींचे वड्याचे फोटो पण मस्तालेत. अंजली व तॄप्तीची कल्पना वापरुन करण्यात येतील.

मी ३ डाळी(उडिद+मुग_+ह.डाळ) समप्रमाणात घेवुन आप्पेपात्रात केले. अगदी चिमुटभर सोडा घातला, मस्त फुलले होते,
आप्पेपात्राच्या आयडियासाठी थॅन्क्यु!

पर्याय आज नाही फुलण्याशिवाय आता .. नंतर लगेचच तळणाशिवाय दहीवडे

भारी होता हा!