मसाला पोळी - मसाला कोकी - २ पोळ्यांत जेवण उरका :)

ह्याला पराठा म्हणता येईल का???
बाकी नाश्ता म्हनून ट्राय करायला हरकत नाही.....मस्त आयडीया वेगळा नाश्ता

मस्त !!! हा सिंधी पदार्थ आहे. ह्याला ते लोक खोकी म्हणतात. थोडक्यात कांद्याचा परोठा. पण खुप छान लागतो. मी डब्या साठी बरेचदा करते.

माझा एक मित्र सिंधी होता. तो नेहेमी डब्यात आणायचा. त्याच्या आईने ही क्रुती सांगीतली होती. कधी कधी कांदा परतुन पण ते लोक ही खोकी करतात. खुप छान लागते.

कांद्याचा पराठा आहे हा..त्याला सिंधी लोक कोकी म्हणतात..

मस्त आहे पाकृ. कांद्याचं माहिती नव्हतं, मी नुसतीच तिखट-मीठाचा पराठा करते. आता कांदा चिरून घालून बघेन. याबरोबर छुंदा एकदम भारी लागतो

सहीये! कांदा घालुन करुन बघते. मी लेकीच्या डब्यासाठी गाजर किसुन असा पराठा/पोळी करते. म्हणजे पोळी करतांना छोटा गोळा करुन त्यात पुरण भरतो त्याप्रमाणे गाजराचा किस आणि चवीपुरता मीठ असे घालुन पराठ्यासारखे तुप/तेल घालुन भजुन घेते.

माझी सिंधी मैत्रीण कोकी म्हणते. कोकी बर्‍यापैकी जाड असते. पराठ्यापेक्षा थालिपीठाला जास्त जवळ.

वन डिश मिल म्हणून एकदम हिट्ट आहे.

भरत +१
कोकी बरीच जाडुली असते(आपल्या थालीपिठापेक्षाही),भरपूर तेल,मीठ आणी कोथिंबीर्,हिरव्या मिर्च्या,कांदा बारीक चिरून घालतात कणकेत.
याबरोबर ऑम्लेट किंवा मसाला दही म्हंजे पर्वणी.. ब्रंच!!!!

माझ्यापण आवडीचा प्रकार हा. मी यात थोडे चीज घालतो. मस्त चव येते.

हे असं पराठ्यासारखं किंवा पोळीसारखं लाटल्यावर मावेत भाजता येतं का?

छान

मी मीठाएवजी लोणचे घालते आणी थोडे बेसन पण
मस्त लागते गरम गरम

माझा सिंधी मित्र रोज नाश्ता म्हणुन खायचा कोकी. पण त्याचे बहुतेक डाएट वर्जन होते, कमी तेल-तुप घातलेल्या कोकी. कोरड्या कोरड्या दिसायच्या आणि जाड असायच्या बर्‍याच.
या फोटोतल्या कोकी छान दिसताहेत.

माझी मैत्रीण कांदा,टोमॅटो, मिरची, कोथिंबीर वैगरे सगळ मिक्सर मधुन काढून त्या मिश्रणात कणिक मळते खूप छान लागतात त्या पण कोकी.

डब्यातला सिंधी पोरांचा फेव पदार्थ आहे तळलेला पापड व पुरी नंतर.