तंगडी कबाब

१. बेसन भाजून घ्यावे. अगदी खरपूस नको, फक्त रंग बदलेल असे.
२.बेसन आणि दही एका भांड्यात एकत्र करून घ्यावे. त्यातच बाकीचे जिन्नस टाकून एकजीव करून घ्यावेत.
३.चिकन लेग्ज व्यवस्थित स्वच्छ करून घ्यावेत , स्कीन असेल तर काढून घ्यावी आणि त्यांना खाचा पाडून घ्यावात जेणेकरून मसाला त्यात मुरेल.
४.मसाला चिकन लेग्ज ना लावून कमीत कमी ३ तास फ्रिज मधे ठेवावे ( फ्रीजर मधे नाही).
५. ३ तासांनंतर एका बटर लावलेल्या ओवन सेफ ट्रे मधे हे मसाला लावलेले पिसेस ठेवावेत.
६.ओवन २२० डिग्रीज वर ५ मिनीटे प्रिहीट करून घ्यावा. मग ट्रे ओवन मधे ठेवावा.
७.२२० डि. वर ५ मिनिटे ठेऊन पुढे १८० डिग्रीज वर २० ते २५ मिनिटे शिजवावेत. अधूनमधून पलटत रहावेत जेणेकरून सर्व बाजूंनी एकसारखा रंग येईल.
७.पुदिना चटणी/ दही कांद्यासोबत खावेत