सरसों का साग

मस्त रेसिपी....
काही काही भाज्यांची लज्जत त्यात विशिष्ट पदार्थ घातल्यानेच जास्त वाढते, जसे अळुच्या भाजिला लसणाची चरचरीत फोडणि किंवा कांदापातीत भरपुर बेसन... तसेच ही रेसिपी वाचल्यावरच वाटते की यात भरपुर लोणि पाहिजेच....

मी पण "वेट वॉच" करते पण मधुन मधुन असले खातेही..... त्या दिवसी इतर चमचमीत खाणे थोडे कमी खाते....उगाच वजन वाढणार या भितीने जीव मारुन कशाला राहायचे...

साधना.
______________________________________
आला दिवस गेला दिवस - ही रे कसली जिंदगी?
घे उराशी स्वप्न एक, उजळू दे तुझी जिंदगी!
उचल पावले, अन घे तळहातावर तुझी जिंदगी-
पुढेच टाकत तंबू जगणे - हीच खरी जिंदगी!

छान लागते ही भाजी, सायो! तुझ्याच कडुन शिकलेय तुझी पनीर माखनी ची पण रेसिपी टाक!

सायोनारा, मला सरसों कसे दिसते हेच माहित नाही. तू शक्य असेल तर त्या पानांचा फोटो टाकू शकतेस? तसंच ही भाजी अगदी सर्रास मिळते का पुण्यात? काही कल्पना?
बाकी, मी पालक पनीर मात्र अगदी सेम याच पद्धतीने करते- अर्थातच सरसों वगळून
----------------------
The cheapest face-lift is a SMILE

सरसोची पाने साधारण मूळ्याच्या पानासारखीच दिसतात. थोडी जास्त हिरवी असतात. घरच्या घरी टप्पोरी मोहरी पेरून हि भाजी मिळवता येते.
लोणी नको असेल तर या भाजीत, दही घालून खावे तसेच याची चव थोडी सौम्य करण्यासाठी, आपला चंदन बटवा मिसळला तर चांगले.
युरपमधे टिनमधे हि भाजी मिळायला हवी.

घरच्या घरी हि भाजी कशी मिळवता येते? साधारण थंडीत येते ना हि भाजी? कधी आणि कशी पेरायची? कुंडीत येते का?

मोहरी कधीही पेरता येते. दीड दोन महिन्यात हि भाजी कुंडीत तयार होईल. वास मूळ्याच्या पानासारखाच पण जरा उग्र असतो. मला वाटते मष्टर्ड ग्रीन्स म्हणूनही हि भाजी मिळते.
मूळा, कोबी, मोहोरी, फ्लॉवर, अलकोल या सगळ्या एकाच कुळातला भाज्या.

ह्याला ऑथेंटिक टच म्हणजे मोहोरी चं तेल वापरायचं असतं आणि भाजी एकजीव करायची असेल तर उकडलेली सरसों आणि पालक मक्याचं पीठ घालून घोटून घ्यायचं .. आणि मक्कई की रोटी बरोबर खातात ..

सायो, आता आलं लक्षात. धन्स गं.. बघते इथे मिळते का ते.. सरसों का साग आणि
मेक्के की रोटीबद्दल इतकं ऐकलंय की खाऊन बघायची इच्छा आहे
त्या लिंकवर एकसेएक 'पाले' आहेत गं, लोक इतक्या सगळ्या प्रकारच्या पालेभाज्या खातात? कौतुक आहे! आमची गाडी नेहेमीच्या ४-५ पालेभाज्यांच्या पुढे जात नाही!
----------------------
Invention requires an excited mind;
Execution, a calm one.

सायो ह्या कृती लिहतात खर्‍या पण तुम्ही स्वतः करुन बघतात की
नेट वरुन कॉपी करुन सरळ इथे टाकटात??
नाही राग मानु नका कारण बर्‍याच लोकांना तुम्ही आरोप करतात की नेट वरच ठापुन इकडे प्रकाशीत करता म्हणन....
कारण मानुस जसा असतो तसाच विचार करतो म्हणन फक्त एक शंका उपस्थीत केली

किश्याचे बंड

सायोतै, प्वाईंट आहे हो किश्याच्या बोलण्यात. तुम्हीही रेसिपीबरोबर तुमचे फोटो टाकत चला बघू म्हणजे तुम्ही ठापून टाकत नाही आहात ते आम्हांलाही कळेल. हो की नाही किश्या?

म्हणजे काय ते कळलं नाही. शुद्ध लिहिलं त तर कदाचित कळलं असतं.
>>
आम्ही काय हो गावाकडची लोक, अडाणी काहीच कळत नाही बघा.....
नेटवरुन ढापलेली रेसिपी समजा किंवा मी करुन बघितलेली रेसिपी समजा, तुम्ही काही समजलात म्हणून मी धागा उडवत नाहीये.
>>>
माझी अपेक्षाही नाहीये की तुम्ही हा धागा उडवावा म्हणुन......

बरोबर आहे. पण हा विचार योग्य व्यक्तींना करु देत की, त्यांच्यावतीने तुम्ही का करताय?>>
कस आहे सायो काही माणसे खुप निर्मळ मनाची असतात हो त्यामुळे त्यांना शेणात दगड टाकुन शिंतोडे अंगावर घेणे जमत नाही...
गावकडच्या लोकांना सवयच असते कि शेणाची.......
तुम्ही शहरात रहाणारी माणसे तरीही लोकांना पुरावा नसताना बोलतात अस बघीतल्यावर आम्ही आडाणी माणसांनी काय करायच हो तुम्हीच सांगा...

कस आहे हेच बघाना बिन बुडाचे आरोप केले की जसा तुम्हाला राग येतो तसाच लोकांनाही राग येतो हेच मला सांगायचे आहे...
त्यामुळे आपल्याला जे कळत त्यातच डोक चालवावे नाही त्यात चालवु नये हे माझे प्रामाणीक मत आहे.....

कस आहे सायो काही माणसे खुप निर्मळ मनाची असतात हो त्यामुळे त्यांना शेणात दगड टाकुन शिंतोडे अंगावर घेणे जमत नाही>>>>>:खोखो:

>>पुन्हा तुमच्या मित्राने प्रकाशचित्र टाकली की मी माझं काम सुरु करणार आह>><<

किति ते एखाद्याच्या मागे लागायच्चं अस टार्गेट कर्ण बरं नव्हे फर्रच्च रिकामा वेळ दिस्तोय

किश्या ,
जशास तसे ....
धटासी व्हावे धट | उध्द्टासी उध्द्ट ||