वर्णभेद

साखर संघर्ष :भाग २

Submitted by सई केसकर on 21 September, 2016 - 12:53

साखरेचे शरीरावर होणाऱ्या दुष्परिणामांबद्दल लिहिता लिहिता मला २०१० साली मी वाचलेल्या एका पुस्तकाची आठवण झाली. हे पुस्तक म्हणजे (कु)प्रसिद्ध अमेरिकन लेखिका एलिझाबेथ ॲबट यांचे शुगर: ए बिटरस्वीट हिस्ट्री. ॲबट यांचे 'हिंदू' नावाचे पुस्तक भारतात खूप वादग्रस्त ठरले होते. पण साखरेवरचे हे संशोधन वाचून तरी त्यांच्याबद्दल मला आदरच वाटला होता. साखरेचा शरीरावरील परिणाम जसा कटू आहे, तसं तिचं जगात प्रस्थापित झालेलं वर्चस्वदेखील कडवट आहे.

विषय: 
Subscribe to RSS - वर्णभेद