मायबोलीचे मोबाईल अॅप (अँड्रोईड + आयओएस) सर्वांसाठी उपलब्ध आहे.
----------------------------------------------------------------------------------
१ मोठा तुकडा halibut/catfish,(हे मासे पटकन तुटत नाहीत तसे.),
fresh रोसमरी, थाईम, कोथींबीर,
आवडेल तेवढी लसूण ठेचलेली,
एखाद दुसरी शिळी ब्रॉउन ब्रेडची स्लाईस,
सीसॉल्ट,
लिंबाची व संत्र्याची ग्रेटेड साल,
४ चमचे लिंबू,अननस व संत्र्याचा ताजा रस,
२ चमचे कनोला ऑइल,
१/२ चमचा smart balance organic spread,
halibut नीट धूवून निथळून घेतला की पेपर टोवेल वर कोरडा करायचा. आधी किंचीत हळद लावून घ्यायची. एका बोल मध्ये लिंबाचा, अननसाचा व संत्र्याचा ताजा रस काढून त्यातच साल किसायाची (आधी सालं किसून मग रस काढला तर बरा). मग त्यातच तेल ,लसूण ,मिठ टाकून मस्त घुसळून एकजीव करायचे. ह्या मिश्रणात मासा बुडवून ठेवून द्यायचा एक तास. आता ब्रेडची स्लाईस मिक्सीतून फिरवून घ्यायची. त्यात परत उरलेली एखादी लसणाची पाकळे,रोसमरी, थाईम्,कोथींबीर टाकून फिरवून क्रम्स तयार करायचे. मासा एक तासाने मस्त मूरल्यावर काढायचा. पाणी ठिबकून काढायचा.
तू ह्या क्रम्स मध्ये घोळवून घ्यायचा. त्यावर लेमन कट्स ठेवून द्यायचे. फॉइलचे पॉकेट्स बनवायचे. एखादे भोक पाडायचे. हे पाकीट ग्रिलवर नाहीतर ओवन मध्ये २० मिनीटे आधी पुर्ण बंद मग ५ मिनीटे जरा उघडे ठेवून भाजायचे.
ग्रिल साठी: फक्त १५ मिनीटे मस्त भाजून मग उघडे ठेवून थोडेसे वेज स्प्रेड टाकायचे.
ओवन साठी: ओवन १५ मिनीटे आधी ४५० वर मस्त तापवून घ्यायचा. मासा आत ठेवून २० मिनीटे झाली की मग पॉकेट उघडायचे. वरती थोडे वेज स्प्रेड टाकून मग ओवन ब्रॉइल वर ठेवायचा ४०० डिग्री करून. ते क्रम्स मस्त लालसर होतात. मासा मस्त फ्लेकी होतो. ड्राय होत नाही पॉकेट करून ठेवल्याने. मस्त हर्बचा वास येतो.
halibut मध्ये बर्‍यापैकी मर्कुरी असते तेव्हा कधीतरी खाणे बरे. पण ग्रिल साठी मला हा मासा मस्त वाटतो. चवीला मस्त लागतो. मस्त स्टीम्ड ब्रोकोली व सॅलड बरोबर मस्त लागतो. डोक्याला ज्यास्त त्रास नाही. भांडी नाही काही नाही. 
ह्म्मम..छान वाटतोय..हा प्रकार
ह्म्मम..छान वाटतोय..हा प्रकार सॅलमन वापरुन केला तर कसा होइल?
हो सॅमन वापरून सुद्धा होइल.
हो सॅमन वापरून सुद्धा होइल. पण सॅमन जरा उग्र वासाचा असतो तेव्हा जरा ज्यास्त वेळ मूरवलास तर आणखी छान.
तरी लिंबू अननस नी संत्र आहेच तसे. तेव्हा बघ नी सांग. मी सॅमन जरा वेगळा मसाला लावून करते.
मी सॅमन जरा वेगळा मसाला लावून
मी सॅमन जरा वेगळा मसाला लावून करते.>>
तो कसा ते हि जमल्यास सांग ग मग. आमच्याकडे सॅलमन खुप खाल्ला जातो त्यामुळे ती हि कृती करुन बघायला आवडेल
मी आजच हा प्रकार सॅलमन वापरून
मी आजच हा प्रकार सॅलमन वापरून केला. छान झाला.
मी सुद्धा आत्ताच हा प्रकार
मी सुद्धा आत्ताच हा प्रकार करून खाल्ला .
फरक इतकाच की मी ब्रेड क्रम्ब्स मध्ये मॅरिनेशनसाठी वापरलेला संत्रं , लिंबू , अननस ज्यूस घालून ते सॅलमनला बाहेरून लावले . मस्त चव आली होती . मनू , थँक्स . हा फोटो तुझ्यासाठी .
धन्यवाद आपुलकीने
धन्यवाद आपुलकीने कळवल्याबद्दल.
मस्त दिसतोय मासा. क्रम्सचा थर पातळ न लावता सॅमन होतो ना?
मी कधी सॅमनला क्रम्स लावत नाही कारण तो जाड मांसल मासा आहे. (हो आता आठवले तू विचारलेला मसाला, सॉरी लिहायला विसरले). बरे झाले तू करून सांगितलेस मी करते आता तसा.....
थर जाड लावून सुद्धा सॅलमन
थर जाड लावून सुद्धा सॅलमन मस्त शिजतो . आत्ताचाच अनुभव आहे . तू सांगितल्याप्रमाणेच २० मि फॉईलमध्ये गुंडाळून आणि मग ५ मि फॉईल काढून ठेवला होता . वरून क्रिस्पी आणि आतून मस्त सॉफ्ट झाला होता . माझा सॅलमन सहसा ड्राय होतो , पण आजचा अजिबात तसा नव्हता .
छान
छान
भारीच..!!
भारीच..!!
आधी सालं किसून मग रस काढला तर बरा>>
तोंपासु.
तोंपासु.
<<
smart balance organic spread,
<<
याची रेस्पी द्या.
मासू खात नाही पण मनःस्विनीचे
मासू खात नाही पण मनःस्विनीचे नाव वाचून धागा उघडला.
वेलकम बॅक.
खूप दिवसांनी दिसलीस. छान वाटले.
oops
मला वाटलं मन:स्विनी आली परत.