कोरियन व्हेज. पॅनकेक

ओह मस्त वाटतो आहे प्रकार.
पॅनकेकसारखं पसरण्याऐवजी थालिपिठासारखं थापायचं का हे? आणि मिश्रणात तेल अजिबात नाही?

ओके ओके, आलं लक्षात.

नक्की करुन बघेन.

मस्तच!
मी एकदा असंच आप्पे पात्रात टाकून त्याचे आप्पे हे मंचुरिअन म्हणून बनवलेले आणि मग ग्रेवी बनवून त्यात टाकलेले. गरम गरम खायला चांगले लागलेले फ्राईड राईस सोबत.

मस्तच आहे हे.

मस्त आहे हे. करून बघणार. फोटोतले भाजी चे तुकडे जाड कापले गेले आहेत असे मला वाटतेय,
चॉपर मधून बारीक निघतील, सिमला सोडून. नास्त्या साठी छान पदार्थ आहे

मस्त. शेवटच्या फोटोत थोडं कटलेटसारखं दिसतंय.

छान आहे
Chizumi
चीझूमी असं म्हणतात बहुतेक
आवडता पदार्थ आहे पण कधी घरी केला नव्हता

यात नॉन व्हेज मध्ये बारीक कोळंबी पण छान लागते.

jeon >> ok

मी केले कालच, छान झाले होते.कोबी-झुकिनी-गाजर-कान्दा पात-लसुन-मिरची-मिरपुड अस मिसळुन ठेवल मग थोड पिठ आणि पाणी घालुन डावाच्या उलट्या बाजुन पसरवल... बहुधा झुकिनी घातल्याने मौ पडले आणी धिरड्यासारखे लागत होते.

भारी दिसतोय पॅनकेक. असं काहीतरी ट्रेडर जोज मधून आणून खाल्लं होतं आणि आवडलं होतं. आता हे करून पाहाणार.

रमड ! तु लिहल्यावर मलाही आठवल पण ते पोटॅटो पॅनकेक आहेत बहुधा.

अगं मला बहुतेक ग्रीन ओनियन पॅनकेक्स आठवतायत. पण ते तैवानीज आहेत म्हणे.

ओह मग ते वेगळे असतिल, तसही ट्रेडर जोज मधे खुप व्हरायटी असते.

झटपट करायचा प्रकार आहे. तिळाऐवजी हेम्प सीड्स घालणार

ए मस्त. मला हे कधीपासून करुन पहायचे आहे. करुन पाहीन.

मला काकडी/झुकिनी थालिपीठाची आठवण आली , थोडी ट्रेडर जो च्या बर्डनेस्टचीही !
आता हे असे मिक्स व्हेज करून पहायला हवे, मैद्या ऐवजी तांदळाचे/ज्वारीचे पीठ वापरीन बहुतेक !

मैत्रेयी ओके उलटवता येईल इतके जाड तुकडे कापता येतील..
वॉव सर्व जुन्या माबो मैत्रिणींचे आयडी वर आलेले बघून आनंद झाला

केले मी, ज्या होत्या त्या भाज्या + बॅटर मधेही तीळाचे तेल वापरले, बाइंडिंग साठी १ चमचा तांदळाचं , १ चमचा ज्वारीचं पीठ वापरून हेल्दीयर व्हर्जन करायचा प्रयत्नं केला, फारच टेस्टी झाले !
मी कान्दा, पालक, स्वीट पोटॅटो, पनीर, रंगीत सिमला मिर्ची हे वापरले.
काल नेमकी कान्द्याची पात आणि कोबी नव्हती, नेक्स्ट टाइम !

कोरियात रहात असताना याचं रेडीमेड पीठ मिळायचं. त्यात भाज्या घालून केलं जायचं. Puchimgae (पूचिंमगे) म्हणतात याला. Yachae याच्चे म्हणजे व्हेजिटेबल.

मस्त दिसतंय एकदम. आसपास कोरियन सामान मिळणारी दुकानं असतील तर याचं पीठही मिळेल. Puchim-Garu लिहीलेलं असेल.

आपल्याकडे पॅनकेकचं वेगळं पीठ मिळतं तसंच असावं. ते ही ऑल पर्पज फ्लावरचं असतं. जपानमध्ये तेंपुराचं वेगळं पीठ मिळतं. मो बी सोडा वगैरे घालत असावेत आत.

मस्तच. करून बघायला हवे.

मै, कल्पना नाही ग मला. एका मैत्रिणीकडे खाल्लं होतं मग मी पण घरी करायचे तेव्हा. कोरियन वाचता वगैरे येत नव्हतं तेव्हा.

सोय सॉसमध्ये कलर्ड पेपर्सपण बारिक चिरून घालायचे असं अंधुकसं आठवतंय मला.

मे आणि डिजे, छान दिसत आहेत पॅनकेक्स!

कोरीअन पॅनकेक मिक्स - buchimgaru एशियन दुकानात मिळते. मला किंमत जरा जास्त वाटली . म्हणजे ऑल परपझ फ्लोर
+ कॉर्न स्टार्च आणि चिमूटभर बेकिंग पावडरला एवढे असे झाले म्हणून नाही घेतले.

यावेळेस आपले रेग्युलर पॅनकेकच पिठ वापरल होत त्याने छान क्रिस्पी झाल होते, भाज्या जितक्या पातळ कापुन घेवु तितके पॅनकेक पसरावायला सोपे जातात.
मला आवडली ही रेसिपी.काहीवेळेस एखादी सिमला मिरची,झुकिनी अस काहितरी उरलेल असत त्याची मोट बान्धायला सोपी नो ब्रेनर रेसिपि.