शाही मटण (कांदा, लसूण तेल विरहीत) - एकदम सोप्पी कृती

मी हे आधिही ३- ४ दा केले आहे. सर्वांना खूप आवडले.
आज परत करणार आहे. फोटो टाकीन.

मुख्य फायदा. : ही एकदम वेगळी चव असलेली कृती असल्याने नेहमीच्या तज्ञ मंडळींशी तूलना होत नाही. शिवाय चवही अप्रतीम. मूळ मटणाची चव . केशराचा सुवास. एकदा करूनच बघा.

नेहमी स्वयपाकाची सवय नसणार्‍या मंडळींसाठी अतीउत्तम. काही चुकायचा प्रश्नच येत नाही.

आताच करून झाल.
१ किलो मटणाला फक्त २ चमचे दही पुरते?>> नाही पुरत. तुमच बरोबर आहे. दही ४ चमचे. पण थोडे मोठे. आज माझा अंदाज चुकला होता, म्हणजे मी विसरलो होतो
त्यामुळे आज मी करताना खाली लागायला लागल. पण हळू हळू प्रत्येक वेळेस थोड पाणि टाकल. मग ओके. चव बेस्ट. सुवास दरवळणारा.
मटणाचे स्वतःचे तेल (चरबी) पुरते. मी आज मिरच्याही चवीला टाकल्या. तुकडे करून. तीन छोट्या.
फोटो टाकतोय.

रंग फक्त केशरामुळे आलाय.

फोटो नीट टाकता आला नाही. सॉरी. टेक्नॉलॉजीकली डिफरंटली एनेबल्ड.

आधी कधीच पाणी टाकावे लागले नाही पण आज तीन चार वेळा सर्व मिळून एक पेला.

चंपा तुमच बरोबर आहे. हे वन डिश मिल आहे.
या पदार्थाचा आनंद घेण्यासाठी इतर तीव्र चवी, स्वाद (आमटी, भाजी, लोणची, चटण्या) पानात नसले पाहिजेत. एकतर स्टार्टर म्हणून किंवा सॅलड, सूप, चीज सँडविच बरोबर मजा येते. अगदीच कार्ब पाहिजे असतील तर दही भात.
आणि अर्थातच चकणा म्हणून.