फरसाणाची भाजी

मला भारीच आवडते हि भाजी.

वा मस्तय. पण तुला ‘लोखंडी कढई‘ ह्या ब्रँडकडून आता कमिशन मिळेलसं वाटतं आहे.

आमच्याकडे (रतलामी) शेवेची भाजी ह्या फॉर्म मध्ये असायची शॉर्टकट म्हणून (पोळ्या नाही आहेत/घरी भाजी नाही आहे/ करायचा कंटाळा आहे म्हणून ). कांदे, टोमॅटो हे julienne (उभे काप) फॉर्म मध्ये असायचे.
मग अशी भाजी करून ती गरमेगरम असताना ब्रेड बरोबर खाणं व्हायचं. मजा यायची.
केल्या केल्या लगेच खाणं महत्त्वाचं. करून ठेवून मग नंतर कशी लागेल कोणास ठाऊक.

मस्त आयडिया! योकु तुझ्या रेसिप्या हिट असतात एकदम

भारी!

ज्यातत्यात साखरेची चिमूट घालणं बंद कर बघू!

थोडी पध्दत बदलून हा प्रकार नेहमीचाच आणि आवडताही. पण हा प्रकार जरा जास्त सोपा आहे.

सॉलिड आहे.

मी करते अशी. नुसत्या भावनगरी गाठयांची पण करते. कधी कधी त्या गाठयांच्या भाजीचे तळलेले मोदक करते, आलं लसूण मिरची ठेचा छान लागतो यात किंवा तुकडेही मस्त लागतात, मोदक खाताना. गाठी मात्र थोड्या कुरकुरीत रहायला हव्यात, पाणी अजिबात नाही घालायचं, कांदा टोमॅटो जरा शिजून कोरडं झाल्यावर गाठी मिक्स करून झाकण ठेवायचं.

लईच अवांतर लिहिलं.

अन्जू, तुम्ही प्लीज हे ते ‘टाकू’ नका हो, घालतही चला.

घातलं घातलं

वा मस्तय. पण तुला ‘लोखंडी कढई‘ ह्या ब्रँडकडून आता कमिशन मिळेलसं वाटतं आहे. >>>> ती पण सणसणीत तापणारी>>> must for every योकु रेसिपी

अन्जू, तुम्ही प्लीज हे ते ‘टाकू’ नका हो, घालतही चला. आणि माबोवर पाकृ टाकत चला त्या मोदकांची वगैरे.

इथून पुढे नेहमीच घालत जा नाही तर सायो तुम्हाला टाकून बोलेल

शेवभाजीचं नगरी भावंड दिसतंय हे. करून बघेन, मला शेवेचे असे प्रकार आवडतात.

साखर! इथून पुढे चहा किंवा गोडाचे पदार्थ करायला घेशील तेव्हाच साखरेचा डबा ओट्यावर घेत चल.

>>> आता नाकार्डे कोण ओळखा पाहू
नको, मला पुढचा जन्म सापसुरळीचा की बेडकीचा यायला नको आहे. चालू दे तुमचं

अंजू, नक्की लिहा मोदकांची रेसिपी.

फणसाची भाजी असे शीर्षक वाचून धागा उघडला आणि साहित्यात पहील्या क्रमांकावर दोन मुठी फरसाण वाचून भंजाळून गेले!!
पाकृ तोंपासु आहे!

दिसायला मस्त आहे. सादळलेले फरसाण असेल तर करून बघण्यात येईल, नाही तर चांगले फरसाण दोन मुठीभर तोंडात टाकण्यात येईल

मस्तच आहे रेसिपी!

मस्त रेसिपी.
आमच्यात पण अस्सच करतात. तिखट पदार्थात साखर आणि गोड पदार्थात दाणाभर मीठ हवंच.

>> तिखट पदार्थात साखर आणि गोड पदार्थात दाणाभर मीठ हवंच
अर्थात. अहो असं काय करता, तिखट पदार्थात गूळ/साखर आणि गोडात मीठ घातल्याने त्या त्या रिस्पेक्टिव्ह चवी खुलतात ना?

त्या त्या रिस्पेक्टिव्ह चवी खुलतात ना? << नाहीतर खरच जरा बेचवच लगते भाजी..
फोटो मस्त आहे. आम्ही नेहमी शेव ची भाजी करतो अशी. फरसाण चीही करुन बघणार..

राणकपूर ( राजस्थान) येथे जेवायला बसलो. गट्टे का साग अर्ध्या पंगतीत संपलं. लगेच फरसाण घालून ही शेवभाजी झटपट करून वाढली. थोडी पातळ ठेवतात.
( अचानक कितीही बसेसभरून पर्यटक येतात जेवण्याच्या वेळी.)
रात्री( म्हणजे संध्याकाळी सहाच्या अगोदरच्या जेवणाला) तिथे राहिलेले मोजकेच लोक असतात.

काय डबल मिनींग डिस्कशन चालुय ☺️

बाकी भाजी एक नंबर !!

भारी आहे पाकृ .
योकू खऱ्या अर्थाने संसारी झालास रे

फरसाण आणून सादळायला ठेवलं पाहिजे.

फणसाची भाजी असे शीर्षक वाचून धागा उघडला आणि साहित्यात पहील्या क्रमांकावर दोन मुठी फरसाण वाचून भंजाळून गेले!!+१११
मस्त पाकृ

फणसाची भाजी असे शीर्षक वाचून धागा उघडला आणि साहित्यात पहील्या क्रमांकावर दोन मुठी फरसाण वाचून भंजाळून गेले!!+१११
मस्त पाकृ Happy >>>>> सेम पिन्च

हेहेहेहेहे मस्तच पाकृ आणि सगळे प्रतिसादही.

मस्त कल्पना

मी पण फणसाची भाजीच बघायला आलेले.
हे मस्तंय. रस्सा शेवभाजीची चुलत बहीण.
आणि साखर मलाही लागतेच हो. एकदम झणझणीत भाजी केली तरी चिमूटभर साखरेशिवाय खरी चव येत नाही.