तसे हे दोन्ही पदार्थ कॉमन आहेत आणि आमच्या घरच्यांच्या आवडतेही पण म्हंटलं ह्यावेळी हे एकत्र करुन बघुयात. एक करुन बघितलं ते हिट झालं म्हणून उरलेल्या भुर्जीचेही तसेच केले. नक्कीच जमले असावेत कारण बायकोने उत्साहाने फोटो काढले, इथे पोस्ट करुया का असं विचारताच टाईप करण्याचीही जबाबदारी उचलली म्हणून हे इथे आलं.
साहित्य
भुर्जीसाठी
६ अंडी
३ कांदे बारिक चिरुन
३ हिरव्या मिरच्या (बारिक कट करुन)
फोडणी साठी तेल, मोहरी, हळद, तिखट, कढीपत्ता
गरम मसाला १ चमचा
कोथिंबीर
मीठ
सॅन्डवीच साठी
स्लाईस ब्रेड
अमुल बटर/तुप
कृती
भुर्जी करण्यासाठी पॅन मधे तेल घालून ते गरम झालं की फोडणी करुन घ्यावी.
त्यात बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्यावा. कांदा गुलाबीसर झाला की त्यावर कोथिंबीर आणि गरम मसाला घालावा, थोड परतून मग त्यात अंडी फोडुन घालावीत
चवी नुसार मीठ घालाव
हे सर्व चांगलं परतत रहायचं, सतत ढवळत्/परतत/चालवत राहिल्याने भुर्जी मधे गुठळ्या होत नाहीत.
मिश्रण कोरडं झालं की भुर्जी तयार झाली.
सॅन्डवीच करताना ब्रेड च्या स्लाईस वर भुर्जी पसरवून त्यावर दुसरा स्लाईस ठेवून तुप्/बटरचा हात फिरवलेल्या टोस्टर मधे हे सॅन्डवीच ठेवून टोस्ट करा. पिझ्झा कटरने कट करा आणि टोमॅटॉ सॉस किंवा हिरव्या चटणी सोबत खा. सोबत मॅन्गो माझा असेल तर अजून मजा येईल.
६ अंडयांच्या भुर्जी मधे १०-१२ सॅन्डवीचेस होतात. तसा नेहमीचाच मेन्यु आहे तेच कॉम्बीनेशन आहे भुर्जी पाव पण हे असं केलं तर लहान मुलही व्हरायटी म्हणून आवडीने खातात.
तर मग पुढच्या वेळी भुर्जी पावचा बेत आखाल तेव्हा हे भुर्जी सॅन्डवीच नक्की करुन बघा आणि सांगा कसं वाटलं ते.
(भुर्जी)
चांगलं दिसतंय.
चांगलं दिसतंय.
मी असंच पनीर भुर्जीचे करते
मी असंच पनीर भुर्जीचे करते (अंड खात नाहीना म्हणून). फोटो मस्त.
छान कवे कशीहोती ग चव
छान

कवे कशीहोती ग चव
मस्त दिसतय नेहंमीच्या
मस्त दिसतय
नेहंमीच्या भुर्जीला एक ऊत्तम वेरिएशन
करून पाहीन
वा! शेवटचा फोटो भारी दिसतोय!
वा! शेवटचा फोटो भारी दिसतोय!
विश्वेश, हे सगळं तू केलंस??
मस्त. मी करते ना. अंडा मेरा
मस्त. मी करते ना. अंडा मेरा फ्रेंडा
अंडा मेरा फ्रेंडा>>>> मेरा
अंडा मेरा फ्रेंडा>>>> मेरा टू...
वर्षे अफाट होती चव सानिकाने
वर्षे अफाट होती चव सानिकाने भुर्जी पाव नक्को मलाचा सुर लावलेला करण्यापुर्वी पण ह्या अवतारातला भुर्जीपाव और चाहीये म्हणत .गट्टम झाले असच ऑमलेट सॅ. पोळीरोल तिला आवडेल अशी व्हेरीएशन्स पण तो छान करतोकरतो
लले येस्स त्यानेच केलय
विश्वेश, फोटो सेव्ह करुन
विश्वेश, फोटो सेव्ह करुन ठेवण्याची परवानगी देणार का? आणि परवानगी नाकारल्यास वविला असे सँडविच बनवुन आणावे लागतील
विश्वेश !!!!! लगे रहो विवन,
विश्वेश !!!!!
लगे रहो विवन, कविन
आम्ही असे पनीर भुर्जीचे
आम्ही असे पनीर भुर्जीचे सँडविच बनवून खातो!
शेवटचा फोटो भारी!!
शेवटचा फोटो भारी!!
मस्त आहे विश्वेश, फोटो सेव्ह
मस्त आहे
विश्वेश, फोटो सेव्ह करुन ठेवण्याची परवानगी देणार का? >>> बिल्कुल देउ नका.. सगळ्या धाग्यांवर वैभ्या नुसते फोटोच वाटत असतो
वैभ्या त्यापेक्षा त्याने
वैभ्या त्यापेक्षा त्याने दिल्ये ना रेसिपी वर. त्याप्रमाणे कर, फोटो काढ, खा आणि खाऊ घाल
आई नसताना घरात नॉनवेज खायचा
आई नसताना घरात नॉनवेज खायचा मूड आला तर हा आमचा(बाबा व मी) फेव पदार्थ.
हे खावून वर मँगोला पिवून झोपायचे.
चक्क बर्याच वर्षात केली नाहीये... करायला पाहिजे.
धन्यवाद इतक्या साध्या आणि
धन्यवाद इतक्या साध्या आणि नेहमीच्याच पाककृतीलाही मनापासून दाद दिल्या बद्दल
वैभव, तुझं फोटोंनी पोट भरत असेल तर जरुर सेव्ह करुन ठेव
मस्त व्हेरीयंट आहे. करून
मस्त व्हेरीयंट आहे. करून पहायला पाहीजे.
त्या पनीरभुर्जीचीपण रेसीपी आहे का इथे?
जो एस वरच्या रेसिपीत
जो एस वरच्या रेसिपीत अंड्याच्या ऐवजी पनीर कुस्करुन/ किसुन/ चुरा करुन घालायचं (मी तरी असच करते)
कालच करुन खल्ले . मस्त चव
कालच करुन खल्ले . मस्त चव होति. आता नेहमी करणार.
अंड्याच्या ऐवजी पनीर
अंड्याच्या ऐवजी पनीर कुस्करुन/ किसुन/ चुरा करुन घालायचं >>> मग सोपं आहे करायला हरकत नाही.
मी अण्ड उकडून, किसून, त्यात
मी अण्ड उकडून, किसून, त्यात तिखट-मीठ-ची ज
घालून करते , त्यापेक्शा आ ता असे करून पाहीन