भोपळ्याचा कोरोडा

काल केला होता भोपळ्याचा कोरोडा. मस्त लागतो. सगळ्यांना आवडला.

मस्त कृती. आम्हीही काकडीचा करतो नेहमी. आता भोपळ्याचा करुन पाहीन.
धन्यवाद मृ.

आज रात्रीसाठी काकडीचा कोरोडा केला होता. मस्त झाला होता
आता भोपळा, दोडका यांचा करून बघेन..

अरे कसला सही होतो हा कोरोडा !! आत्ताच केला आणि लग्गेच फीडबॅक द्यायला आलेच. नवर्‍यला म्हटले तुमचा वेगळा विदर्भ दिसतोय , मला आधी कुणी सांगितली नाही ते ही रेसिपी

छानच लागतो... हो हा विदर्भातला च प्रकार आहे... विदर्भात डाळीच्या पीठावर जास्त जोर असतो... तांदळाचेठ पीठ
कमी वापरतात...

आमच्या सी एस ए* कडून गेल्या महिन्याभरात वेगवेगळ्या प्रकारचे स्क्वाशेस अन भाराभार झुकिन्या येत होत्या. जवळपास दर आठवड्याला एकदा तरी या रेसिपीने कोरोडा झालाय. चिल्लर पार्टीने आवडीने खाल्लाय दरवेळेस. मी दाण्याचं कूट घातलं. आता परत कधी करेन तर तीळ + दाणे असं मिक्स करुन पहाणार.

* कन्युनिटी सपोर्टेड / सस्टेन्ड अ‍ॅग्रिकल्चर - दर आठवड्याला हापिसात भाज्या / फळे / अंडी / ब्रेड्स / मीट पोचवतात. मी भाज्या आणि फळे असा शेअर घेतलाय.

घरच्या झुकिनीच्या वेलाला दिन दुनी रात चौगुनी या हिशोबाने झुकिनी लागताहेत सध्या. शेजारी वाटून, ऑफिसमधल्या लोकांना देऊन देखील घरात कायम दोन तीन मोठ्या झुकिनी असतातच. आलटून पालटून कोरोडा, ग्रिल्ड झुकिनी आणि झुकिनीचे फ्रिटर्स करणे चालू आहे.
कोरोडा आणि ज्वारीची भाकरी एकदम हिट जोडी आहे !