आता कशाला शिजायची बात -- सुलेखा -- " अबूझ " [तिखट पदार्थ ]

विदेशी आणि देशी [त्यातही आपल्या मराठमोळ्या ]पद्धतीची सांगड घालून "अबूझ "ची निर्मिती केली आहे. पौष्टीकता भरपूर आहे त्याशिवाय चवीला चटकमटक त्यामुळे लहान मोठ्या सगळ्यांना आवडेल पूर्व तयारी केलेली असली तर अबूझ लगेच तयार करता येतील..
साहित्य :--

अबूझ साठी डाळीचा चटका व सॅलड तयार करावे लागेल.
१] डाळीचा चटका बनविण्यासाठी :--
१] १ वाटी चणाडाळ दोन तीन वेळा धुवून पाण्यात किमान २ तास भिजत घालावी.या पाण्यात अर्धा टी स्पून हळद घालावी.म्हणजे भिजलेल्या डाळीला छान पिवळा रंग येईल.
२]२ किंवा ३ हिरव्या मिरच्या .बारीक चिरुन घ्याव्या.
३] चवीप्रमाणे मीठ. साखर.
४] २ चमचे लिंबाचा रस.
५]२ चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर.
६]४ चमचे खोवलेले ताजे खोबरे
७] २ चमचे तेलाची फोडणी.या फोडणीत १/२ टीस्पून मोहोरी, १/२ टी स्पून जिरे, १/२ टी स्पून हिंग व १/४ टी स्पून हळद घालावे. ही फोडणी थंड करून डाळीच्या चटक्यावर घालायची आहे.

२] सॅलड साठीचे साहित्य :--
१] १ गाजर -किसणीवर किसून घ्यावे.
२]अगदी बारीक उभी चिरलेली पानकोबी.साधारण १ वाटी असावी.
३]१/२ शिमला मिरची -अगदी बारीक चौकोनी चिरुन घ्यावी.
४[ २ चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर .
५]२ चमचे लिंबाचा रस.
६] चवीप्रमाणे मिरे पूड ,मीठ. साखर

३] ब्राऊन ब्रेड साइस ४ नग.