नामदेवराव कदम

नामदेवराव रामचंद्रराव कदम बडोद्याला सयाजीराव महाराजांच्या किचनीत सुपरिंटेंडण्ट होते. पाकविद्या शिकायला महाराजांनी त्यांना युरोपात पाठवलं होतं. परत आल्यावर त्यांनी पाककलेवर अनेक पुस्तकं लिहिली. युरोपीय स्वयंपाक सर्वसामान्यांसाठी उपलब्ध करून दिला. मेन्यू या शब्दासाठी भोजनदर्पण हा शब्द सर्वप्रथम त्यांनीच योजला आणि वापरला.