पाककृती स्पर्धा २ - मँगो डिलाईट - मनीमोहोर

ह्या स्पर्धेसाठी खूप प्रवेशिका आल्या नाहीयेत म्हणून माझ्याकडून ही एक .

साहित्य
१) डेसिकेटेड कोकोनट
२) दूध पावडर
३)आंब्याचा आटवलेला रस
४) साखर
५) थोडंसं दूध

स्टफिंग साठी
पिस्ता बदाम काजू चे बारीक तुकडे, थोडा डेसीकेटेड कोकोनट आणि थोडी दूध पावडर आणि लागेल तसं दूध

कृती

साहित्य क्रमांक १ ,२, ३ आणि चार एकत्र करावे. ह्याचे फार प्रमाण ठरलेले नाही तरी डिसिकेटेड कोकोनट एक वाटी, अर्धी वाटी दूध पावडर आणि पाव वाटी आंब्याचा रस हे सगळ मिक्सरमध्ये बारीक करावे. साखर नीट बारीक झाली पाहिजे किंवा मग पिठीसाखरच घ्या.

एका ताटलीत हे मिश्रण काढून घेऊन त्यात अगदी थोडे थोडे दूध घालून घट्टसर गोळा बनवावा. आणि बटर पेपरवर तो जाडसर लाटावा. स्टफिंग साठी दिलेले साहित्य एकत्र करून लागेल तसं दूध घालून त्याचा रोल करावा. हा रोल लाटलेल्या मिश्रणावर ठेवून तो गुंडाळून त्याचा घट्ट रोल करावा.

हा रोल फ्रीज मध्ये दहा पंधरा मिनिटं सेट होण्यासाठी ठेवावा नंतर त्याचे अर्धा इंच जाडीचे तुकडे करावेत आणि खावेत.

अधिक टिपा

१) प्रसादासाठी हा पदार्थ करायला छान आहे. पटकन होणारा आणि चवीला ही छान लागतो.
२) दूध फारच बेता बेताने घालावे. साखरेमुळे फार पटकन सैल होत. तसं झालं तर मग घाला पुन्हा सगळ वाढीव त्यात.
३) आंब्याचा रस नसेल तर स्ट्रॉबेरी क्रश वगैरे घालू शकता. ते ही छान दिसेल.
४) साखर ही कमीच लागते कारण आंबा आणि दूध पावडर दोन्ही गोड असत.
५) चांदीचा वर्ख किंवा पिस्त्याचा चुरा दोन्हीपैकी काही ही वरून लावलं तर जास्त छान दिसतं.