शेवंड्/लॉब्स्टर कढई

महान आहेस तू..
करुन बघायच्या फंदात पडणार नाही.. बाहेर हाटीलात खाईन

महान तै +१!!!!

मंडळ इथे पोस्टिंग प्लेस वर वारलेले आहे ____/\___

__/\__ फोटो बघुनच धारातीर्थी !!

वल्लाह.. वल्लाह..

रेसिपी मस्तच.

शेवंडीचे काटे खुप वाईट असतात. टोचले तर जखम बरी व्हायला वेळ लागतो. जागू, परत एकदा बोटे बघून घे बरं तूझी.
शेवंड महागही असते ना खुप ?

मस्त ..

आमच्याकडे सध्या भरपूर शेवंड येतात. ८-१०ची किंमत १००० रु. त्यात ३-४ मोठी असतात. त्यापेक्षा १००० रु ची कोळंबी मालाडच्या बाजारातुन आणली तर प्रचंड येईल.

मस्तच. लॉबस्टर एकदाच आणलेय घरी. पण साफ करुनच.

ह्यात खेकडे पण घात्लेत का? हळद मसाला चोळुन ठेवलेल्या फोटोत कायतरी खेकड्यासारखं दिसतंय

तों.पा.सु - मस्तच

ओके.

फायनल डिश यम्मी दिसतेय

हा प्रकार मी एकदाच खाल्लाय. मला ह्याचे मांस चवीला खेकड्यासारखे लागले. माझ्या मासेवालीने एक भलामोठा शेवंड २०० का ३०० रुपयांना दिलेला. खाल्ल्यावर भ्रमरासारखेच मत झाले. उगीच हाइप्ड केलीत शेवंडे. माझे मत कोलंबीलाच.

सस्मित, शेवंड उलटे करुन पाहिले ना तर वरची बाजु थेट खेकड्यासारखी असते आणि खालची बाजु कोलंबीसारखी. हा काहीतरी मिक्स झालेला प्राणि आहे, जो चवीवर थेट खेकड्यावर गेलाय.

आहाहा! तोंपासु.

जो चवीवर थेट खेकड्यावर गेलाय. >> हो का? बरे झाले आता झालेली जळजळ खेकडे खाऊन क्षमवते कारण एव्हढे महाग, १००-१५० रुपयाचा एक शेवंड माझ्याकडुन तरी घेणे होणार नाही. किंवा कोणी भेट देतय का ते बघावं लागेल

जबरी..
काय टेंप्टींग दिसतेय डिश.. आहाहा..

किंवा कोणी भेट देतय का ते बघावं लागेल>> निल्सन

हा प्रकार हॉटेलातच जास्त करुन हादड्लाय.
आयती डीश मिळाली समोर तर जास्त चांगली.

एवढे कष्ट उपसण्यापेक्षा मला टायगर प्रॉन्स आवडतात. माझ्या मासेवालीने एकदा फुकट लॉबस्टर (एकच ) दिला होता, तो ही साफ करुनच घेतला होता.

साष्टांग __________/\__________
एंड प्रोड्क्ट यम्मी दिसतय.

शेवटचाफोटो तोंपासू.

आपण असलं काय घरी करतच नाय.

wow !!.. तोंपासु..... मस्तचं जागू... आम्ही शेवंड घरी केली नाहीत परन्तु बाहेर खाल्लेली आहेत. खुप चविष्ट असतात.
आम्ही आता घरी करून बघतो.

माझे एक suggestion होते की आपण शेवंड किंवा चिम्बोरी साफ करताना hand gloves घातले तर त्रास कमी होईल.

तू ज्या (fish) माशांच्या रेसेपी सांगते ते मासे बहुतेक करून
माझ्या घरा शेजारील फिश मार्केट मधे मिळतात. (नवी मुंबई)
उदा. जिताडा, घोळ, बोईट आम्ही बोईस बोलतो. मोदकं, जिवंत निवट्या, कालेटं, भाकस,
चिवनी (आता नाही मिळत पावसाळ्याच्या सुरवातीला)
भाकस, तसेच चिम्बोरी तर बारा महीने मिळते (बाजूला खाड़ी आहे म्हणुन) ,
कोलिम, माखली, तिसर्‍या, खुबे, कालवं, करंदी, वडा, शिंगाळे, शिंगाळ्याची अंडी, घोये, हेकरू, तांब.
मोठया शिंगाळ्याची आणि घोळीची मुंडी पण छान होते.
उरण वरुन एक मासेवाले येते आमच्या येथे खरबी कोलंबि आणि माखल्या घेऊन येते. एकदम ताज्या.
कधी कधी तर जिवंत असतात. त्यामुळे खुपस लवकर मार्केट मधे जावे लागते कारण अर्ध्या तासात तीची सर्व मासळी संपून जाते.

वाम्ब (वाव) ची रेसेपी अजुन तू टाकली नाहीस का? खूपच छान रस्सा होतो त्याचा.

Thank you.... जागू...

तयार कडाई मस्त दिसते आहे.

कवच कठिण असतं का? इथे अमेरिकेत लॉबस्टरचं कवच फोडायची छोटी हत्यारं (?) मिळतात, रेस्टॉरंटमध्ये पण आख्खा लॉबस्टर ऑर्डर केला तर देतात. त्यात एक अडकित्त्यासारखा प्रकार असतो. त्या अडकित्त्यानं कवच फोडून मग बाकीचे प्रकार वापरून आतलं मीट (?) काढायचं अशी सर्कस बघितली आहे

http://www.amazon.com/Wolf-Moon%C2%AE-Stainless-Individual-Condiment/dp/...

भारतातही मिळत असतील पण सीफुडशी तिथे संबंध फारसा आला नाही त्यामुळे कल्पना नाही.

बापरे नितीन, किती नावे पाठ आहेत तुम्हाला.नव्या मुंबईच्या कुठल्या मासळीमार्केटात जाता? बेलापूर दिवाळे गावात?

मस्त फोटो आणि रेसिपी , जागु आता हाटेल काढच.
शेवंड उर्फ लॉब्स्टर भरपुर खाल्लेत पण मजा नाही येत त्यात. जागुच्या रेसिपीने केले तरच मजा येईल.

फोटो भारी दिसतोय.

मस्त फोटो दिसतोय. आई कोळीणीकडूनच साफ करून घेते.

सिंडरेला, ते अडकित्त्यानं मीट काढणं सोपं असतं. बरेच वेळा ते मधोमध एक कट मारून काम आणखीन सोपं करतात. ताजा लॉबस्टर छान लागतो.

ओ एम जी....... लॉब्स्टर चक्क भारतीय मसाल्यात.. वॉव.. तोंपासु... ट्राय करावं लागेल.
बाली त असताना मी ही हे उद्योग केलेत घरी........ पण फक्त रोस्टेड, भरपूर चीज चं फिलिंग भरून..
टू मच काम.. पण खाताना मस्तं वाटतं..

पण ते लॉब्स्टर दिसायला वेगळे होते.. पांढरट ,लालसर.. आणी साईझ ही बराच मोठा होता.