मेथी चिकन - बीन मसाल्याचे

मस्तं दिसतय.

आम्ही अशी पनीर घालून करतो. मस्त लागते

अरे वा.. छानच आहे.. टेस्टी दिस्तंय चिकन.. गरम मसाल्याबिना म्हंजे फारच छान

इथल्या मोतीमहल रेस्तराँमध्ये मिळतं मेथी चिकन, पण त्यात थोडं क्रिमही असतं, किंचितश्या गोडसर चवीचं चिकन छान लागतं. लहान पोरांना तर खूप आवडतं.
पुढच्या वेळी घरीच बनवू तुझ्या रेसेपिने मेथी चिकन.

छान दिसतय. लहान मुलांना नक्कीच आवडेल.
कांदा किसून घेतला तर चांगली चव येईल, असे वाटते.

दह्याला पाणी सुटत नाही का ? काजू, मिल्क पावडर किंवा मग काहीतरी कोरडा पावडर मसाला लावल्याशिवाय ग्रेव्ही दाट होत नाही असा माझा अनुभव.

मस्त दिसतयं.

अगो, दह्यातलं पाणी काढून टाकायचे किंवा ग्रीक योगर्ट वापर. छान दाट होते ग्रेव्ही.

सोपं काम दिसतय.. चिकन मॅरीनेट करायची गरज नाही का?

अरे वा! वेगळी पद्धत आहे. आधी थोड्या प्रमाणात करुन पाहीन.

स्वाती२, हो की. मला खूप दिवस चक्का घालून चिकन करायचे मनात होतेच. आता हीच रेसिपी करेन

छान दिसते आहे. मी असेच पण पालक घालुन करते. आता मेथी घालुन करेन. पण मेथीची कडवट चव नाही ना येत?

आज केलं मेथी चिकन. पण थोडं वेगळ्या पद्धतीने. चिकन मॅरिनेट करुन ठेवलं आधी १०-१५ मिनीट - गरम मसाला, हळद, धण्याची पावडर, दही, आलं-लसुण-कोथिंबीर पेस्ट आणि मीठ लावुन.
फोडणीमध्ये रगडलेले जीरे+ धणे, चिरलेला कांदा, लसूण-आलं पेस्ट परतून त्यात टॉमॅटो आणि दोन कप चिरलेली मेथी घातली. थोडा चिकन मसाला पण घातपा, मेरिनेट केलेलं चिकन घातलं. ते शिजल्यावर अर्धी वाटी क्रिम + दोन चमचे दही+ ५-६ काजुंची पेस्ट घातली.

मोतीमहल मधल्या मेथी चिकन्सारखी चव जमली.

मी केलं आत्ता, अजुन खाल्लं नाही, पण वास मस्त येतोय.... पण दही ऊकळल्यावर फुटल्यासारखं वाटतय. का?

मधुरा, आज तुझ्या पद्धतीने मेथी चिकन केले. पण दही नसल्याने मी रॅन्च ड्रेसिंग १ टे.स्पु. टाकले. छान चव आली. धन्स!

हम्म्म्म्म्.......कढीला लावतो तसं अगदी चमचाभर बेसन घातलं तर?

वा छान आहे.