मॉकटेल्स आणि ईतर पेये

नविन मायबोलीवर पेयांच्या पोस्टी फारशा पाहिल्या नाहीत. जुन्या माबोवर बहुतेक मॉकटेल्स सेक्शन होता.

अभिजीत तुम्ही बनवलेल्या पेयाची रेसिपी नविन धागा उघडुन टाका नी सुरवात करा. हाकानाका

ताज्या शहाळ्याच्या पाण्यात वॅनिला आईसक्रिम ब्लेंड करून सुंदर पेय तयार होतं.

उन्हाळ्यात काकडीच्या रसात लिंबू, चवीपुरतं काळं मीठ आणि पुदीना घालून मस्त रीफ्रेशिंग ज्यूस तयार करता येतं.

अभिजीत, इथेही पहा - http://www.maayboli.com/node/2548/by_subject/11/261

अभिजीत तुम्ही योग्य जागी शोधुन आलात. जेवढे मिळाले तेवढेच आहे बहुतेक. एनी वेज, या धाग्यावर मिळतील अजुन ऑप्शन्स.

इथे लिहिण्याऐवजी "नविन पाककृती" वर क्लिक करा आणि तिथे लिहा. तळाला धागा सार्वजनिक करण्याबद्दल टिक असेल तिथे जाऊन टिक करुन धागा सगळ्यांसाठी बनवा म्हणजे तमाम पब्लिक तुमच्या पेयाचा आस्वाद घेऊ शकेल

हँड ब्लेंडर आहे का अभिजीत? नसेल तर रवीने जोरात घुसळा, कारण ते पेय फेसाळ होणं अपेक्षित आहे, शिवाय ताज्या मलईचे छोटे तुकडेही घाला त्यात.

अभिजीत छान पेय वाटयत तुम्ही बनवलेल. अजुन शोधायला हवीत अशी पेये.

छान आहे धागा. कॉकटेल्सचाही पाहिजे.

गारेगार करणारी पेये

१. शहाळ्याचे पाणी + सब्जा / तुळशीचे भिजवलेले बी (जास्त नको) + गावठी गुलाबाच्या कातरलेल्या पाकळ्या + रोझ इसेन्स वापरून कधी काळी घरीच पेय बनवायचे. रोझ इसेन्स नको असेल तर पुदिन्याची ताजी पाने वापरता येतात.

२. मिन्ट ज्युलेप/ युलेप : ताज्या पुदिना पानांचा रस + साखर + मीठ + बर्फाचा चुरा + लिंबाचा रस.

३. आईस्ड टी : अतिशय कमी चहापूड घालून बनवलेल्या चहाला गार करून आवडीप्रमाणे साखर, बर्फाचा चुरा, लिंबाचा रस, पुदिना पाने घालून उंच ग्लासात ओतून आस्वाद घेणे. यात आवडीप्रमाणे संत्रा रस / कोरी कॉफी किंवा अन्य शीत पेये मिसळून मजेशीर चवीचे पेय बनवता येते.

४. जांभळाच्या, सफरचंदाच्या, संत्र्याच्या रसात कोणतेही फिझी शीतपेय घालून मस्त लागते.

५. नारळाचे / शहाळ्याचे पाणी, पुदिना पाने, लिंबाचा रस हे कॉम्बोही मस्त.

अरे वाह... भन्नाट आहे धागा

मस्त आहे हा धागा!

सावंतवाडी बाजारात बाळकृष्ण कोल्ड्रिंकमध्ये कॉकटेल नावाचे पेय मिळते. तिथे खुपच फेमस आहे.

एक छोटी वाटी कापलेली फळे (आंबा/सफरचंद्/पपई इ.)
एक छोटी वाटी बारीक कापलेली जेली (हव्या त्या स्वादाची)
एक वाटी दुध
हव्या त्या स्वादाच्या आईसक्रिमचे तिन स्कुप,
सजावटीसाठी ड्रायफृट्स, पाकवलेली चेरी आणि एक वॅफल बिस्कीट.

उंच ग्लासात जेली आणि कापलेली फळे घाला.
ब्लेंडरमध्ये दुध आणि एक आईसक्रिमचे स्कुप घालुन फक्त मिक्स होईल इतके फिरवा आणि ते ग्लासात ओता.
वर दोन स्कुप आईसक्रिम घाला.
स्कुप्सवर ड्रायफृट्स, चेरी घाला, बाजुने वॅफल बिस्कीट खोचा आणि द्या खायला.

इतके सुरेख लागते की सावंतवाडीला गेल्यावर हे प्यायल्याशिवाय परतावेसे वाटत नाही.
(फक्त त्यांची जेली जरा चिवट असते)

कोकम सिरप + सोडा + आवडत असल्यास वरून जलजीराचा मसाला / भाजक्या जिर्‍यांची पूड.

कच्ची कैरी किसून अशी किसलेली कैरी + पुदिना + कोथिंबीर + शेंदेलोण पादेलोण मीठ + भाजक्या जिर्‍यांची पूड + साखर घालून मिक्सरमधून काढणे. पाणी + बर्फ घालून सर्व्ह करणे. काहीजण ह्यात हिरवी मिरचीही घालतात.

काकडीच्या रसात गार पाणी, लिंबाचा रस, साखर, पुदिना पाने घालून गार करून.