|
Shonoo
| |
| | Tuesday, October 02, 2007 - 12:22 pm: | 
| 
|
पाउंड केक
बरेच दिवस झाले टाकीन म्हणतेय, पण राहिली होती.
जॉय ऑफ़ कूकिंग मधे अशी दिलीय
have all ingridients at room temp, 60-80 degree F.
Pre heat oven to 325 F
Grease and flour a 9X5 loaf pan ( 8 cup) or line the bottom with parchment or wax paper.
resift twice 2 cups sifted cake flour ( you can use all purpose if you can not find cake flour)
whisk together in a medium bowl
5 large eggs
1 teaspoon vanilla
1/2 teaspoon almond extract
1 teaspoon grated lemon zest
1 teaspoon grated orange zest
1/2 teas poon ground mace ( optional ) मी घालत नाही कधी.
in a large bowl, beat untill cream, about 30 seconds हे इलेक्ट्रिक मशीन मधे ३० सेकंद. हाताने बरंच करावं लागेल
grdually add 1 and 1/3 cup sugar, 1/4 teaspoon salt
scrape the sides of the bowl and beat at high speed until lightened in color and texture, 3 to 5 minutes .
gradually dribble in the egg mixture, about 1 tablespoon at a time
and beat until light and fluffy , 3 to 4 minutes.
add flour in three batches beating on low speeds or mixing with a rubber spatula, until smooth and scraping down the sides as necessary.
Scrape the batter into the pan and spread evenly. Bake until a tooth pick inserted in the center comes out clean - 60 to 70 minutes. Let cool in the pan on a rack for 10 minutes.
Slide a thin knife around the pan to loosen it and invert the cake.
Peel off the liner if using and let cool completely on the rack, right side up.
मी हाताने कधी बीट केलं नाही त्यामुले मला किती वेळ करावं लागेल याचा अंदाज नाही. ट्रायफ़ल पुडिंग करता एकदम बेष्ट लागतो हा केक.
|
Shonoo
| |
| | Tuesday, October 02, 2007 - 12:26 pm: |
|
|
फ़ॅनी फार्मर मधे देखील तेच साहित्य आहे. पण त्याच्यात फक्त व्हॅनिला इसेंस आहे. लेमन झेस्ट, आमंड एक्स्ट्रॅक्ट वगैरे नाहीये. ३२५ डिग्री वर सव्वा ते दीड तास लागेल म्हटलं त्यात.
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|