|
Lalu
| |
| | Wednesday, July 26, 2006 - 7:02 pm: | 
| 
|
आजच्या Washington Post च्या Food सेक्शन मधे यावर लेख आलय. काही रेसिपीज आणि टिप्स ही आहेत. त्यातल्या काही टिप्स इथे खाली पुन्हा देते आहे. ती लिन्क्-
'What Can I bring'
तिथेच उजव्या बाजूला फोटोखाली रेसिपीज आणि टिप्स च्या लिन्क्स आहेत.
हा प्रकार तसा इथल्या भारतीयांत पण लोकप्रिय होतो आहे. कोणा एकावर जास्त काम न पडता सर्वाना पार्टी enjoy करता येते. व्यवस्थित प्लॅन केले तर भरपूर व्हरायटीचे चवदार पदार्थ जमतात आणि लोक डिश घेऊन येताना 'भांड्यात काय हाय?' असा प्रश्न पडत नाही.
FOR GROUP PARTIES
· Create a sign-up sheet listing exactly what you want. Include a companion list of non-food items to allow people who don't cook to help and to make sure you get items you need. Non-food items would include soft drinks, juice, utensils, paper goods, etc.
· Insist that people be specific. The less specific they are, the less likely they are to show up with something you want and/or need. The more specific they are, the less likely they are to duplicate what someone else is bringing.
· Be clear about the quantities that are required.
· Allow some overlap in case of no-shows.
· Be careful about using the alphabet to organize who brings what. If you don't notice that seven of the soccer team families' names begin with M, and you assign desserts to the letters K through P, you may be dooming your group to a diabetic coma. 
FOR AT-HOME POTLUCKS
· You, the host, should always assume responsibility for the main course so you know it will be there. मला तर वाटते काही appetizers आणि ड्रिन्क्स स्वतःकडे घ्यावेत. म्हणजे आधी आलेल्या लोकाना वाट बघत बसायला नको.  आणि २,३ लोक मेन डिश आणणार असतील तर काळजी नाही.
· If you don't want food, or don't want a particular person's food, have ready a list of non-food items that will make people feel helpful. A great thing for people to bring is ice -- they can pick it up on the way, and it's hard to have too much. You can also always say that flowers would be nice.
· Have your own supply of plastic containers ready. (उरलेले पदार्थ काढून ठेवण्यासाठी किंवा लोकाना देण्यासाठी)
FOR THE FOOD YOU BRING
· Label your dish so people know what it is and what's in it.
· Choose foods that are safe -- and tasty -- at room temperature.
· Think about food safety. For example, outdoors in the heat, vinegar-based dressings are a better choice than mayonnaise-based ones.
· Avoid arriving with something that requires "just 10 minutes in the oven" unless you've cleared it in advance with the host. You may be causing a traffic jam in the oven.
· Try to bring the food when it's freshly made. If you won't have time to make something right before an event, choose to bring a basket of assorted crackers, or perhaps a dessert that's best made ahead.
· Do consider the container. A nasty old plastic bowl just doesn't inspire the same enthusiasm as, say, a clean white ceramic dish nestled in a wicker basket.
· If it's the eleventh hour and you haven't made that salad you promised, head right for the supermarket and buy something prepared. Better to show up with a tub of coleslaw from the deli than to back out.
· If you do have to back out, call and let the organizer know.
· If all else fails, relax and just make something you like. It's not a competition, it's a party.
लोक अजून अनुभव, टिप्स लिहितीलच.
Potluck या शब्दाबद्दल माहिती इथे आहे.
पॉटलक
|
लालु, छान सुरवात केलीस या विषयाची. आजकाल भारतीय लोक देखील potluck करतात. मेनु देशी असला की बर्‍याच गोष्टी बदलतात. त्यावर कुणाकडे काही छान टिप्स असतील तर आवडतील वाचायला आणि आमलात आणायला.
एका अश्याच भारतीय पार्टित घरच्या बाईंनी एक छान केलं, आम्हा सगळ्यांना पदार्थ aluminum tray मधे आणायला सांगीतले. त्यांच्या घरी त्यांनी पार्टी फूड वॉर्मर्स आणून ठेवले होते. आम्ही आपले ट्रेज त्यात नेऊन ठेवले. अन्न व्यवस्थीत गरम राहिलं.
माझ्या मुलाच्या डे केअर मधल्या potluck मधे त्यांनी भारतीय डिश आणा म्हणून सांगीतलं. तेव्हा तर पुरी-बटाट्याची भाजी घेऊन गेले. नशीबानं ती थंड व्हायच्या आत संपली. पण असा कुठला भारतीय पदार्थ ( main dish )न्यावा जो थंड झाला तरी चांगला लागेल?
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|