आम्रसांदणी (अजूनही चुकवून दाखवा!)

आम्रांदणं

अह्हा सुरेख दिसत आहेत हो सांदणं.
गव्हाचा बारीक^ रवा वाचल्यावर जे व्हायचं ते कन्फ्युजन होऊन गेलंय आता लिहित नाही
करुन बघतेच नक्की.. चुकणार नाहीत याची खात्री देत नाही आत्ताच

आम्रपाली / आम्रडली ही दोन नावं (आपली उगीच)सुचवते

छान रेसिपी, मस्त दिसत आहेत इडली..
आता आज काय उद्योग केला ते थोडक्यात. वरील जिन्नस आहेत त्याच प्रमाणात घेऊन (फक्त तूप अर्धा वाटी एक वाटी रव्याला, पाऊण वाटी रस आणि केक फुलून येण्यास प्रत्येकी अर्धा चमचा सोडा आणि बे पावडर) केक केला. (सौजन्य: ही रेसिपी अन् अनुया फीड्स चायनेल, त्या काकू फारच छान टापटीप रहातात आणि एकदम मस्त टापटीप पदार्थ पण करतात) पण हाय रे कर्मा नाटक बसते तसा हा केक बसला. काही केल्या रंगच बदलेना मग वट्ट ४५ मिनिटांनी बाहेर काढला (मूळ रेसिपी मध्ये २० मिनिट आहे फक्त), कडा सोनेरी झाल्या फक्त. मग pan घेतली. त्यात हे प्रकरण अलगद सोडले वरून झाकण लावले पाच मिनिटांनी खरपूस वास यायला लागला, मग उलटण्यासाठी उलथण घेतलं आणि घात झाला.. केक तुटला मग तसाच तुटका केक दुसऱ्या बाजूने भाजून घेतला. चव बेस्टच आली पण केक तुटला हो अगदी पंधरा मिनिटात फडशा पडला. पण इथे फोटू नाही देता आला ह्याहून मोठे काय ते दुःख असणार

इडलिंबा

धमाल नावं आहेत. आम्रांदणं हे एकदम दणकट नाव आहे. कडक झाली तर हे नाव देता येईल. आम्रपाली आवडली... आपलं.... आवडलं.

इडलिंबा >>> हे राहून गेलं वाचायचं. जिंकलेलं आहे हे.

आम्रकलिका, सुवर्णमधुरा, आम्रसांदणी (चांदणी सारखं), काषायमुग्धा. काषाय म्हणजे केशरी, सगळं ओढूनताणून.

आम्रांदणं, आम्रपाली / आम्रडली, इडलिंबा>>>

आम्रपाली नको, नुकताच पाली धागा वाचून इथे आले

आम्रवल्ली चालेल. वरच्या लिस्टमधलं आम्रसांदणी नाव मस्त आहे.

अन्जू

अस्मिता, सगळी नावं एक से एक आहेत. काषाय >> हे कॉफी फ्लेवर्ड इडलीसाठी राखून ठेऊ.

अंजूताई
कॉफी फ्लेवर्ड इडलीसाठी राखून ठेऊ.>>>
आधी इडली आहे म्हणून नाव शोधलं, आता नाव आहे म्हणून कृती शोधायची की काय

बाळाची आई येईल ती कुठलं निवडतेय बघू. शेवटी तिचाच अधिकार हा. आपण फक्त 'कूर्र' मात्र. मला तर बाई एक्साईट होऊन धडधडायला लागलं आहे.

'कूर्र' मात्र >>

नाव ठेवताना स्पीकर वर पाळणा म्हणा कुणी तरी काकी, मामी, मावशीकडून.

इडलिंबा ऐवजी ईडांबा पाहिजे

इडलिंबा
यात मी इडल्यांबा असे सुचवतो.

आम्रांदणं हे एकदम दणकट नाव आहे. कडक झाली तर हे नाव देता येईल.>> हा हा.

इडआंबा, आंबाडली

हपा
इडांबा >>>
आंबे खरेदी केल्याने इडीचा ससेमिरा मागे लागतो असा अर्थ काढतील लोक.

ईडलांबा... किंवा ईडीलाम्बा (नाव वाटतय)
फोटो मस्त आहे नक्की करुन बघणार. कॅन्ड मॅन्गो पल्प वापरुन

माझं vote 'आम्रसांदणी'ला.

"गंध सभोती आम्रसांदणी
तू तर मधुराकळी
काय विसरले ते सांग शोधिसी
या पारंपारिक कृती"

पाळणा तयार!

Btw, मला फणसाचीच सांदणे माहित होती आणि ती सुद्धा विविध साईझच्या निदान १-२ इंच खोलगट असलेल्या ताटल्यांमध्ये वाफवून काढलेली. त्यामुळे त्याला कोणी इडली म्हणत नसे

सांदणी, ओ मेरी आम्रसांदणी….

पाळणा >>>
सांदणी, ओ मेरी आम्रसांदणी >>
ही डिश (न चुकता) बनवल्यावर ऋषी कपूर येतो.
चुकली कि ऋषी पकूर !

गंध सभोती आम्रसांदणी >> अफलातून जमलं आहे.

सांदणं ढवळताना माझा भरलाय हात
सखया रे मिसळ नि विसळ तू ही परात

आंबा, सांदण, आंबट

आंबोण.....

दिवे....प्लिज.

पिकलेल्या आंब्याचा रस काढून इडल्या बनत असताना , कैर्‍यांचे अर्थव्यवस्थेचे घातले तसे लोणचे घालताना एक सासूबाई

शेवटी सांबानाच बनवाव्या लागल्या आम्रसांदण्या !

सूनबाईला हेच जमतं फक्त

गंध सभोती आम्रसांदणी >> अफलातून जमलं आहे. + १

व्वा, 'आम्रसांदणी' निवडलं का
अश्विनी के, पाळणा फारच छान.

मी करून बघेन स्वाती, सुट्टी लागली की लगेच!
I wish माझ्याकडे ते बटणाएवढ्या इडल्या होणारं इडली पात्र असतं, त्यात या छोट्या सांदण्या करून वर अर्धा काजू चंद्रासारखा लावला असता. किती गोड दिसल्या असत्या. डोहाळजेवणासाठी वाढायला हे फारच गोड आणि औचित्यपूर्ण दिसेल.

मनिम्याऊ, खरंच

wish माझ्याकडे ते बटणाएवढ्या इडल्या होणारं इडली पात्र असतं, त्यात या छोट्या सांदण्या करून वर अर्धा काजू चंद्रासारखा लावला असता. किती गोड दिसल्या असत्या. डोहाळजेवणासाठी वाढायला हे फारच गोड आणि औचित्यपूर्ण दिसेल....
@अस्मिता, आम्रप्पे करून बघ...

अरे कुठे नेऊन ठेवलीय ही पाककृती!

एकाने तरी चुकवून दाखवली का रेसिपी अजून?! ........तो मान मी पटकवला आहे बरं!

.