खाज्याचे कानवले

काल आम्ही कानोले केले. रवा छोट्या खलबत्त्यात कुटायचे आणि कानोले मंद आचेवर तळायचे काम नवर्‍याने केले.

ओये ती पागोटी राह्यली ना फोटु काढायची...
एकदा खरंच एकदा खाऊन बघितलाच पाहिजे हा कानोला/ कानवला कसा असतो ते.

धन्स मृ
नी, त्या पागोट्याचा विडियो काढलाय. पण इथे कसा टाकायचा ते मला माहित नाही.

मृण, थँक्यू. तुझ्या 'आकृती'मुळे पागोटं कसं असतं त्याचा अंदाज आला.

स्वाती२, इकडे पाठवता की मला बोलावता चव बघायला?

स्वाती
युट्युबवर व्हिडीओ टाकून त्याचा दुवा इकडे देता येईल.

सुरेख जमलेत , स्वाती.

स्वाती, फराळालाच या.
धन्स बिल्वा.

भारीच!!!!

काय सही दिसतायत हे कानोले!!!

मृ आनि स्वाती मानलं बा तुम्हाला

स्वाती२, मस्तच जमलेत.
मला ते पागोटं प्रकरण झेपलं तर आज करून पहाणार.

ये मेरे बस की बात नही!
फोटोवर समाधान मानावे झालं.

कणिक कुटायला काहीच साधन नसल्याने जरा मळून आणि जरा लाटून कणिक मऊ करायचा प्रयत्न केला.
अगदीच छान नाही पण असे जमले...

सह्हीच. आईच्या हाताखाली वर्षानुवर्षे हे केलेले आहेत. आणि दिवाळीकरता हा एकहाती करण्याचा प्रकारच नव्हे. किमान दोन सुगरणी लागणारच. एक दिवस हिच्याकडे आणि मग एक दिवस तिच्याकडे. आम्ही हौशी, होतकरू लिंबुटिंबु. शिवाय तळण्याचे सोपस्कार ते केवढे! अगदी मंद गॅसवर तळायचं. वाटल्यास तूप बदलायचं .. कारण ते स्वच्छ पांढरेच झाले पाहिजेत (जर रंगित करणार नसू तर) आणि सुरेख पापुद्रे सुटलेच पाहिजेत. इतर करंज्याना 'फोडाच्या' करंज्या असा शब्दप्रयोग वापरात होता. आणि असा कानवला काहीसा गरम असतानाच खाल्ला ना, तर केवळ अप्रतिम लागतो.

१ डाव लोणी आणि कोर्न फ्लावर एकत्र फेसून घ्यावं. >>> याला 'मथणे' म्हणतात. परातीत तळहात पूर्णपणे वापरून बराच वेळ म्हणजे सारण हलके होईपर्यंत फेटत रहावे लागायचे.

आशुतोषा, खव्याचे कानवले वेगळे. हे केवळ पिठीचे.

अवल .... खुळखुळ्याच्या वाक्याबद्दल अतिअनुमोदन! किमान १० वेळा तरी ऐकायला लागायचंच.

कणिक कुटायला काहीच साधन नसल्याने जरा मळून आणि जरा लाटून कणिक मऊ करायचा प्रयत्न केला.>>>>>

नलिनी, भिजवलेल्या कणकीचे छोटे गोळे मिक्सरच्या छोट्या भांड्यात टाकून तीन - चार वेळा फिरवून घेतले की कणिक मस्त कुटली जाते. विनाकष्टाचे आणि सोपे काम होते एकदम.

कसं काय?

हे पूर्ण साजुक तुपात तळलेले आहेत. काही माबोकरांनी चाखलेत सुद्धा

काय मस्त दिसतायत सगळ्यांचे कानवले ! एकदाच खाल्लाय एका सीकेपी मैत्रिणीने दिलेला. तो पिवळा रंग कसा आला?

एक सीकेपी मैत्रिण हायली वॉन्टेड नाऊ..

वरिल फोटो माझ्या घरच्या कानवल्यांचे आहेत.वरचे गुलाबी रंगाचे आहेत ते खाज्याचे कानवले,आणि दुसरा फोटो खिम्याच्या कानवल्यांचा आहे.

सगळ्यांचेच प्रकार सुंदर दिसताहेत.
हे कानवले होत आले कि आमच्याघरी त्याच पिठाचे मोदक, चंपाकळी आणि चांदण्या करायची पद्धत होती.

मस्त आहेत सगळ्यांचे कानोले.

अक्षर्मन आणि सुखदा, अगदी सुरेख झाले आहेत कानवले. किती नाजूक.

नलिनी, कौतुक आहे तुझं.

अश्विनी के, लाटलेल्या पाच पोळ्यांच्या थरांपैकी चार पांढरे आणि मध्ये एक पिवळा थर. रोल केल्यामुळं फायनली पांढर्‍यामध्ये पिवळे पदर दिसतात.

धन्यवाद, कानवल्यांचं कौतुक निर्मात्यांपर्यंत पोचवण्यात आलं आहे.
पुण्यात असाल तर कळवा, कानवले घरपोच मिळण्याची सोय केली जाईल

अक्षर्मन, काय भारी दिसतायत तुमचे कानवले! पापुद्रेदार आणि अजिबात तुपकट दिसत नाहीयेत!
(मुंबईत पाठवता का? :P)

सुखदा, नलिनी, तुमचेही मस्त!

अक्षर्मन आणि सुखदा, अगदी सुरेख झाले आहेत कानवले. किती नाजूक.>>> अनुमोदन.
मंजूडी, हे लक्षातच नाही आलं माझ्या. पुढच्यावेळी ऐसाहीच करूंगी.
मृ, आर्च, स्वाती, कौतुकासाठी धन्यवाद. परत परत प्रयत्न करून छान, सुबक कानवले बनवण्यासाठी ही प्रेरणा.

मुंबईत पाठवता का?<< हो प्लीजच पाठवा