खजुराचे लाडू

लाडू_पटकन्_तोंडात्_टाकावासा_वाटतोय.

मस्तच
पुण्यात असताना खजुराचे रोल विकत आणायचे त्याची आठवण झाली.

लाडू_पटकन्_तोंडात्_टाकावासा_वाटतोय.>>>अगदी हेच म्हणणार होते मी.
जागुताई, या विकेण्डला हे लाडु नक्की आमच्या घरी

मस्तच गं

हे लाडु खुप छान लागतात. परवाच आठवण आली होती या लाडवांची. ईथे पाक्रु टाकल्याबद्दल धन्यवाद!

जागु, तुस्सी ग्रेट हो

ह्या वेळेस येताना १०-१२ किलो सीडलेस खजुर आणतो, लाडू पाठव

जागु, भांड्यात तुप घालून ते गरम झालं की.... >> इथे तूप किती घेणं अपेक्षित आहे? आणि अजून एक बावळट प्रश्न साजूक तूप घ्यायचय ना? आणि गोडव्यासाठी अजून गुळ किंवा साखर अजिबात अ‍ॅड करायची नाहीये?

बाकी वळलेले लाडू सुरेख दिसतायत बरं का. एकदम तोंपासु

मस्त दिसत आहेत केले पाहिजेत या हिवाळ्यात. दक्ष्स, अर्थात सा.तू. च घ्यायचं. ३ चमचे लिहीलय वर ह्याचं अन गोडाचे जागू उत्तर देईलच, पण माझ्या मते गोड काही लागणार नाही, खजुराचे पुरेसे गोड होईल.

धन्स जागुतै...

परवाच एकाने २किलो खजुर दिला आहे.... (तो ओमानला गेला होता, मीच मागवला होता १ किलो तरी तो १किलोची २ पाकीटे घेउन आला :स्मित:)

आणि बाकी जिन्नस भरपुर आहेत.....

प्रयत्न करतो...:अओ:

ते लाडु मशीनीत तयार होउन आल्या सारखे वाटत आहेत्...आणि आकारही प्रमाणित आहे.....

गोडव्यासाठी अजून गुळ किंवा साखर अजिबात अ‍ॅड करायची नाहीये?>> नाही कारण खजूरच मुळात फार गोड असतो. जागुतै सांगतीलच. सोपे आहेत करायला. मी भाजके खोबरे खाउन चूप बसणार.

थंडी सुरु झाली की करणार.

मस्त आणि सोपे लाडू

अमा, तू भाजकं खोबरं खा, वर २-३ खजूर, १ बदाम, चिमूटभर खसखस खा आणि नंतर चूप बस

ज्यांना खोबरे खायचे नाहीये (हाय कोलेस्टरॉलवाले, हार्ट पेशन्ट इ) त्यांच्यासाठी अजून एक पद्धत-
दोन चमचे तूपावर खजूर परतून घ्यायचा. हार्ट पेशन्टना बाकी सुकामेवा देऊ नये, पण अक्रोड चालतो (डो. च्या सल्ल्यानुसार). तोही परतून घ्यायचा तूप न घालताच. आणि खोबर्‍याऐवजी अगदी कमी, चमचाभर तूपावर कणीक खमंग परतायची. खोबरं/ कणीक हे लाडू बांधायलाच लागतात, मूळ चव खजूराची लागतेच.
बारिक केलेल्या खजूराचे लाडू वळले जात नसतील, तर खजूर कोमट झाल्यावर मिक्सरमधून फिरवून घ्यायचा.
अतिरिक्त साखर लागत नाही. खजूर खूप गोड असतो.
झटपट आणि पौष्टिक लाडू होतात खरंच. आणि पाकाबिकाचीही भानगड नाही

मस्त्च... भन्नाट..

मस्त आहे गं रेसिपी.

लाडु वळल्यावर काही लाडु बारीक डेसिकेटेड कोकोनट मधे घोळवायचे आणि काही तसेच ठेवायचे

वा मस्तच आहे हे लाडू माझ्या कडे पण २ किलो खजूर आहे. करुन बघिन.

बेहद्द आवडती पाककृती आहे माझी.

पण तरीही, ही प्रकाशचित्रे आणि डिशभर लाडू पाहून उडी मारणे अनिवार्यच झाले.

जागूताई,

उत्तरोत्तर जास्तीत जास्त आरोग्यकारक, पर्यायी पदार्थांच्या उत्तमोत्तम पाककृती, सादर करण्याखातर, मायबोलीने तुम्हाला "आरोग्यकारक सुगरण" असा किताब द्यावा अशी मी शिफारस करत आहे!

मस्त!

टेस्टी.

मी बाळंतपणात हे लाडू खूपच खाल्ले.

मस्त फोटो लाडुंचा

मिळुन येण्यासाठी खोबर्‍या ऐवजी थोडासा डिंक तळुन बारीक करुन घातला तरी चालते.

मस्त दिसतायत.

या लाडवांवरून एक भजन आठवलं ... अर्ज कीजीये ....

खजुराचे वळते लाडू, सुगरण जागू बाई, सुगरण जागू
(म्हणे) लाडक्या या नणंदेसाठी काय काय रांधू

खजूर गार झाल्यावर कडक होत नाही का?? कारण एकदा तसे झाल्याचा अनुभव आहे.. आणि तसे होऊ द्यायचे नसेल तर काय करावे लागेल..

हिम्स, तूपाचे प्रमाण जास्त झाले असणार. खजूर घालायच्या आधी तूप जास्त गरम झाले तरी खजूर कडक होइल. (असे आपले मला वाटते :फिदी:)

सोप्पे आणि पौष्टिक लाडू आहेत.

आमच्याकडे खुप आवडणारी रेसिपी..... मी खजूराबरोबर भिजवलेले सुके अंजीरही वापरते.

खजुराचे वळते लाडू, सुगरण जागू बाई, सुगरण जागू
(म्हणे) लाडक्या या नणंदेसाठी काय काय रांधू >>वा वा मामी क्या बात हे!

जागुताई,परवा हे लाडु केले होते,१५-२० लोकांचं गटग होतं.एकदम हीट! धन्यवाद!