Login/Logout | Profile | Help |
Last 1|Days | Search | Topics
दाल फ्राय

Hitguj » Cuisine and Recipies » आमटी, कढी, पिठले » आमटी / डाळ » दाल फ्राय « Previous Next »

Moodi
Monday, January 02, 2006 - 9:04 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

दाल फ्राय.

१ वाटी तुर डाळ, २ टॉमेटो, ३ ते ४ हिरव्या मिर्च्या, ४ ते ५ सुक्या लाल मिर्च्या, १ इंच आले, ५ ते ६ लसुण पाकळ्या, २ कांदे, कोथिंबीर, कढिपत्ता, २ चमचे लोणी / बटर, १ कांद्याची पात.

कृती : प्रथम डाळ कुकरमध्ये शिजवुन घ्या. टॉमेटो आले, लसुण बारीक चिरा. एका पातेल्यात नेहेमीप्रमाणे मोहरी, जीरे, कढिपत्त्याची फोडणी करुन घ्या. त्यात बारीक चिरलेले आले,लसुण अन हिरवी मिर्ची टाका. नंतर सुक्या मिर्च्या टाका. व चिरलेला कांदा घालुन परता, नंतर टॉमेटो टाकुन मंद आंचेवर झाकण ठेवुन शिजवा. २ मिनिटानी शिजवुन घोटलेली डाळ, चिरलेली कोथिंबीर व मीठ घाला. अगदी थोडे पाणी घाला. चवीपुरती साखर वा गुळ घाला.

सर्व्ह करताना वरुन बटर घालुन अन कांद्याची पात त्याच्या कांद्यासकट बारीक चिरुन घाला.


Me_mastani
Friday, January 20, 2006 - 4:51 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

Dhabyavar milate tashi daal fry kashi karayachi? var dilyapramanech ka kahi vegali recipe aahe?

Iop123
Wednesday, January 25, 2006 - 5:26 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

If you add some kasuri methi after the tomatoes are done, the dal tastes very good.

Savani
Wednesday, January 25, 2006 - 6:32 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

मी दाल फ़्राय मुगाची डाळ वापरुन करते. तेलात जीरे, मोहरी टाकायची. नन्तर त्यात हिन्ग घालायचे. मग कढीलिम्ब टाकायचे आणि मग ५-६ लसुण पाकळ्या घालायच्या. चान्गला लाल झाला पाहिजे. लाल मिरच्या टाकायच्या. आणि मग मुगाची भिजवलेली डाळ घालायची. पाणी घालुन शिजत ठेवायची. नन्तर वरुन कोथिम्बिर घालयची.

Savani
Wednesday, January 25, 2006 - 6:44 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

टोम्याटो राहीलाच सान्गयचा. डाळ घालायच्या आधी बारीक चिरलेला टोम्यटो टाकायचा.

Savani
Wednesday, January 25, 2006 - 6:44 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

e mala pls konitari tomato kase lihayche sanga re.

Moodi
Wednesday, January 25, 2006 - 6:54 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

अग अस लिही TOmeTo टॉमेटो.


Psg
Friday, August 25, 2006 - 7:41 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

मूडी, तुझ्या पध्दतीने केला दाल फ़्राय.. एकदम मस्त! पण कांदापात वगळली आणि बरोबर टॉमेटो राईसच होता, म्हणून तोही घातला नाही दाल मधे. झकास झाला होता.. गरम गरम मस्त लागतो! धन्स गं! :-)

Moodi
Friday, August 25, 2006 - 8:14 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

करुन पाहिल्याबद्दल तुझेच धन्यवाद पूनम. कांद्याची पात मस्त लागते, पण बाहेर डब्यात वगैरे नेतांना नंतर वास येतो. बरे झाले नाही घातलीस ती.

Bee
Friday, August 25, 2006 - 10:33 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

चांगले जाडजुड पाच टॉमेटो आणि त्याला फ़क्त अर्धावाटीभर डाळ घेऊन केलेली पातळ दाळ चवीला एकदम छान लागते. अशी डाळ गरम गरम प्यायली की लगेच हुषारी आल्यासारखी वाटते. microwave oven मध्ये छान कडकडीत गरम पण केली जाऊ शकते. ह्या डाळीत लाल तिखटच घालायचे आणि भरपूर मोहरी घालायची. थोडी साखर घालायची. मी असेच करतो त्याशिवाय टॉमेटो संपत नाही माझे. आणि इथे टॉमेटॉ काय कुठेही चांगला मिळतो. तेंव्हा जे मिळत त्याचा उपयोग चांगला करावा. मला ह्यात कोथिंबीर आवडत नाही. त्यामुळे ते वरण न वाटता सार किंवा सुप वाटते. माझी वहीनी उकळलेली मटकी मिक्सरमध्ये फ़िरवून ती टॉमेटोमध्ये घालते तसेही छान लागते. मग भरपूर जिरेपूड घालायची.

चोखंदळ ग्राहक
महाराष्ट्र धर्म वाढवावा
व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत
पांढर्‍यावरचे काळे
गावातल्या गावात
तंत्रलेल्या मंत्रबनात
आरोह अवरोह
शुभंकरोती कल्याणम्
विखुरलेले मोती


हितगुज गणेशोत्सव २००६





Topics | Last Day | Tree View | Search | User List | Help/Instructions | Content Policy | Notify moderators