|
Dineshvs
| |
| | Monday, October 14, 2002 - 1:44 pm: | 
| 
|
naagapUrI vaDaBaat mhNajao Baat naohmaIp`maaNao krayacaa va vaDo vaogaLo krayacao. vaD\yaasaazI maTkIÊ
caNaadaL va hvaI Asalyaasa ]DId DaL GyaayacaI. yaa sava- DaLI iBajat GaalaUna jaaDsar vaaTayacyaa. %yaat
maIz imarcaIÊ lasaUNa ihnga vaOgaro GaalaUna XayatÜ kÜrD\yaaca vaaTayacyaa. maga %yaacao vaDo k$na tolaat
tLayacao. Baatat ho vaDo kUsk$na Katat. vaDo kDkDIt Asaavaot. to AaQaI k$na zovalao trI caalatat. ho vaDo
tLlaolao jao tola Asato to AaNaKI tapvaUna %yaat laala imarcyaa Gaalatat. ho tola Baatavar AÜtUna Gaotat.
ha Baat Katanaa zsaka laagaU XaktÜ mhNaUna jar savaya nasaola tr takacyaa kZIbarÜbar Kavaa.
(acaa jara saÜbar p`kar mhNajao BajaI Baat. yaat BajaI Kasa k$na GaÜsaaL\yaacaI krtat. tI Aaya%yaavaoLI
Baatavar kUskrayacaI.
caNaaDaLIcao pIz tolaat Kmanga prtUna. %yaat itKTÊ hLd va hInga GaalaUna zovaavao. Baat inammaa iXajalaa
kI %yaat ho pIz imasaLavao.paNaI Gaalaavao laagaola karNa ho pIz sava- paNaIXaÜYaUna Gaoto. vaDaBaatacaa
tolakTpNaa yaa Baatat nasatÜ. ha Baat jaast Kmanga laagatÜ.
|
Harish147
| |
| | Friday, October 18, 2002 - 8:41 am: |
|
|
Dinesh,
tumhi sangitaliyaa vadabhaataachi recipe chhaan aahet. nagpuralaa asataanaa ekaa snehyaankade mi vadaabhaat khaallaa hotaa. to hyaa donhi recipe paiki navhataa. vade he bhaataasobat shijalele hote. arthatach vadabhat aani sobat kadhi asech jevan hote. jar hyaa prakarachyaa vadabhaataachi recipe maahiti asel tar plz lihaa. mi do-teen veles prayatna karun baghitalaa pan jamalaa naahi  .
|
Dineshvs
| |
| | Friday, October 18, 2002 - 10:41 am: |
|
|
varIla p`karat DaLIcyaa pIzat sava- masaalao ³ maIzÊ ihngaÊ hLdÊ jaast itKTÊ tolaÊ ijaropUD ´ vaOgaro
GaalaUna Gaa+ iBajavatat. maga Baat AQaa- iXajalaa kI %yaat imasaLUna Baat pUNa- iXajavatat. pNa jar vaoL
caUklaI AaiNa Baatat paNaI jaast Asalao tr gaÜLo ivarGaLtat ikMvaa pUNa- iXajat naahIt. to vaogaLo vaaÔvaUna
Gaotlao trI caalatat. (apoxaa itsaáyaa p`karcaa baosana Baat saÜpa jaatÜÊ baosana BaajaUna Gaotlyaanao
tÜ jaast KmaMga laagatÜ.
|
Veenah
| |
| | Thursday, February 09, 2006 - 6:23 am: |
|
|
विदर्भाची एक खासियत्---नागपुरी वडा भात....
हा मी माझ्या एका मैत्रीणीकडे खाल्ला..... प्रथमच खाल्ल्याने नाविन्यपूर्ण वाटला. ही तिच्याकडचीच रेसिपी.
नागपुरी वडा भात्:-
२ वाट्या चांगल्या तांदळाचा मोकळा भात करावा. त्यात मीठ घालावे.
वड्यांसाठी: १/२ वाटी प्रत्येकी वेगवेगळ्या डाळी,--- चण्यची डाळ, तुरडाळ, सालासहीत मुगडाळ, उडीद डाळ, मसूर डाळ, मटकीची आणि चवळीची डाळ. ( मटकी व चवळी डाळ न मिळाल्यास अख्खी घ्यावी). सर्व डाळी ४/५ तास भिजत घालून ठेवाव्या. पाण्यातून निथळून मिक्सर मधून एकत्र जाडसर वाटुन घ्याव्या.
त्यात चिरलेला कढीपत्ता, चिरलेली कोथंबीर, आले लसणाची पेस्ट, २ चमचे धणे-जिर्‍याची पुड, १ चमचा जिर्‍याची पुड, हळद, तिखट, मीठ व गरम तेलाचे मोहन घालून हातावर छोटे चपटे वडे बनवायचे आणि त्याला मधे छिद्र पाडून तेलात खरपूस लालसर रंगावर तळायचे.
वाढताना भात वाढून घ्यावा त्यावर ३-४ वडे कुस्करुन घालायचे त्यावर तेलाची हिंग, कढीपत्ता घालून केलेली फोडणी व थोडे तेल आणि लाल तिखट घालून खावे.
भिशीला वडे-भात करायचा असेल तर एका भांड्यात मोकळा भात आणि दुसर्‍या भांड्यात वड्यांचे तुकडे करून ठेवावे. एक छोट्या बाऊल मधे लसूण व लाल मिरच्यांची खमंग फोडणी जवळच लाल तिखट,चिरलेली कोथम्बीर व तळलेले पापड, दही-बुंदी व या भाताबरोबेर चिंचेचे आंबट-गोड सार असा मस्त बेत होतो.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|