कैरीचे सार.../..कैरीची कढी

Submitted by MSL on 27 May, 2021 - 05:29
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
१० मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

1 कैरी चा गर
1 वाटी ओले खोबरे
लाल सुक्या मिरच्या 4
गुळ 1चमचा
मेथी दाणे 4-5
मीठ
हिंग
जीरे
हळद
तूप फोडणीसाठी

क्रमवार पाककृती: 

१: कैरी वाफवून. गार करून,मग त्याचा गर काढून घ्यावा..
2. ओले खोबरे कोमट पाणी घालून मिक्सरला लावून त्याची रस काढून घ्यावा..( नारळाचे दूध)
3. कढईत तूप फोडणीसाठी घालावे...त्यात जिरे , हिंग, हळद मेथीचे 4 दाणे, असे घालावे...त्यावर कैरीचा गर मॅश करून घालावा...n 2 मिनट झाकण टाकून ठेवावे...नंतर त्यात गूळ n मीठ आणि, 1 ते दीड वाटी पाणी घालून चांगल उकळत ठेवावे..
4. 3-4 मिनिट उकल्यावर नारळाचा रस घालायचा...1 ते 2 मिनिट ढवळायचे....उकळायचे नाही..
5 : गरम झाले की वरून तूप हिंग जिरे लाल सुक्या मिरच्या याची फोडणी द्यावी..
6..गरमागरम सार तयार..भात किंवा डाळ खिचडी बरोबर सर्व्ह करा...

वाढणी/प्रमाण: 
4 ते 5
अधिक टिपा: 

## नारळाचा रस घालायच्या अगोदर जे सार तयार होते, ते तसेही पिऊ शकतो...पचन सुधारण्यास औषधी...
## कैरी चे प्रमाण आंबट पणा नुसार कमी जास्त करा
## गुळ पण जशी चव हवी असेल त्या प्रमाणात वापरावा..

माहितीचा स्रोत: 
सासरेबुवा आणि इंटरनेट
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users

मस्तच लागते ही कढी.
माझं फक्त मिरची आणि मेथ्यांची फोडणी दिलेलं व्हर्शन....
012745AB-416F-43B9-8EA6-7C71546A25C7.jpeg

वाह मस्त आहे रेसिपी आणि फोटो.

माझे मन फोटो मस्तच.

मी करते पण ओलं खोबरं किंवा नारळाचं दुध नाही घालत.

जागू मस्त आहे youtube रेसिपी. मी साधारण अशीच करते पण एवढी जाडसर नाही, थोडी कमी आणि pulp हाताने कुस्करते. चौलच्या एका शेजाऱ्यांकडून शिकले.