भाजा मुंगेर/मुगेर दाल - माझे इंप्रॉव

हि डिश आमच्या कडे केल्या जाणार्‍या डाळ कांद्याची बहिण वाटतेय.
मी मात्र तूरडाळीची करते, रात्रभर भिजवून, थोडी शिजवून (मावे करून वगैरे) घेतली तर पदार्थ खूप कोरडा होतो.
तु पण एकदा रात्रभर नॉर्मल पाण्यात भिजवून ठेवून सकाळी करून पहा.
बाकी तुझी लिखाणाची शैली एक नंबर आहेच.
सारखं सारखं कौतुक नाही करणार :नामुबा:

आम्ही मुगाची मोकळी डाळ करतो दाणे आणि कांदा घालून त्याच्याच जवळपास जाणारी कृती आहे. पण ती मसालेदार करण्याचे इंप्रॉव आवडले.

सॉलिड मस्त आहे, फोटोपण छान. अशी उचलून खावीशी वाटतेय.

छान लिहीली आहे रेसीपी.

छान.

मस्तच दिसतेय. आमच्याकडेही होते पण खडा मसाला पडत नाही त्यात. एकदा करून पहायला हवीच.

छान रेसिपी योकू, आम्ही पण करतो अशी मसूर डाळ भिजवून
'सोनसळू देणे' शब्द मस्त आहे!!

आमी या डिश ला पेंडपाला म्हणतो। फक्त खडा मसाला ऐवजी काळा मसाला घालते। असाच तूर आणि मटकीच्या डाळीचा पण मस्त होतो पेंडपाला। डब्यात द्यायला छान पदार्थ आहे.

हो सोनसळू देणे हा शब्दप्रयोग आवडला। रेसिप्या मस्त लिहिता तुम्ही.

वा! छान. आम्ही पण करतो हा प्रकार पण खडा गरम मसाला नसतो. आम्ही खातांना वाटीत वरुन फोडणी, बारीक चिरलेला कच्चा कांदा आणि कोथिंबीर घालून खातो. मस्त लागते करुन बघा. शिजताना मग तेल, मोहरी-जिरं कमी घालायचे.

आम्ही पण करतो हा प्रकार पण खडा गरम मसाला नसतो. >>> + १ मी मटकीची डाळ वापरते

तिकडे पाहून आज केली ही दाल... दाटसरपणाची कल्पना नाही आली. असो दाल आवडली..
मसुराची जास्त चांगली लागेल असं वाटतंय... Next time..